Ingredientes:(para 4 personas)
1kl de calamares,1 poquito de peregil picado, 2 latas pequeñas de atún, 2 huevos cocidos, 1 cebolla, aceite, sal, 1 vaso de vino blanco,un poco de agua.
Preparación:
Se limpia los calamares,se le quitan las aletas los tentaculos, y se pican, se reservan.
Se frie el peregil y la cebolla picada cuando esté pochada se le añade las aletas y los tentáculos cuando esté dorado se saca, y se le añade los huevos cocidos y el atún desmenuzado.
Con esta farsa se rellena los calamares y se cierran con un palillo de madera.
Se echa en una cacerola el aceite del sofrito junto con los calamares, el vino la sal y un poquito de agua.
Se deja 1 hora hasta que los calamares estén tiernos.
Esta receta se puede aconpañar con unas patatas pequeñas cocidas y luego fritas.

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Cocina un comentario

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Comentado por Recetas de Cocina el Octubre 29, 2013 a las 9:02am

Curiosa combinación Pepi, ! Muy Bien !

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