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Ingredientes

2 huevos

100 g de azúcar moreno

100 g de mantequilla

300 g de calabaza asada

1 pizca de azúcar avainillado

1 pizca de gengibre molido

100 g de harina integral

10 g de levadura química

Almendras crudas (enteras o fileteadas)


Elaboración

  1. Precalentamos el horno a 180 ºC
  2. En un bol batimos los huevos con el azúcar.
  3. Derretimos la mantequilla en el microondas y aprovechamos para untar con una brocha el molde.
  4. Añadimos la mantequilla y la calabaza a los huevos. Mezclamos bien hasta que nos quede una masa homogénea.
  5. Incorporamos el azúcar avainillado y el gengibre.
  6. Por último, sólo nos queda la harina y la levadura, lo añadimos también y mezclamos con las barillas.
  7. Vertemos la mezcla en el molde y repartimos la almendras por toda la superficie.
  8. Horneamos unos 20 minutos. Depende del grosor del brownie que os haya quedado. A veces en 10 minutos está, cuando veáis que comienza a dorarse es que ya está hecho, por dentro el brownie tiene la característica de ser muy jugoso, si nos pasamos de tiempo nos quedaría seco y perdería su gracia. 

                                                                     ¡Buen provecho! 

 

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Comentado por Recetas de Cocina el Septiembre 28, 2015 a las 5:16pm

Originalísimo!

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