INGREDIENTES

60 gr de fécula de maíz (maicena)

60 gr de harina

140 gr de azúcar glass.

4 huevos.

Ralladura de piel de dos limones.

10 gotas de aroma de limón

Glaseado de limon

Batimos las claras a punto de nieve.

Si le ponemos una pizca de sal a las claras se mantienen mas firme y se levantan antes.

Batimos las yemas con el azúcar y cuando este muy espumosas, añadimos la ralladura de los dos limones solo la parte  amarilla, y las 10 gotas del aroma de limón.

Añadimos las dos harinas y mezclamos bien, añadimos las claras de dos veces y con movimientos envolventes para que no nos bajen.

Llevamos al horno precalentado a 170º y en unos 35 minutos se nos cuece, pinchamos antes de sacar.

Glaseamos con un glaseado ligero  con unas gotas de aroma de limón y unas gotas de colorante amarillo.

Queda muy suave y esponjoso, espero que os guste besos.

Adita

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Cocina un comentario

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Comentado por CakeLover el Marzo 28, 2015 a las 12:07am

delicioso, con una presentación impecable

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