Bizcocho con manzana y frutos secos

Ingredientes:

175 grms de harina

175 grms de azucar

3 huevos medianos

8 grms de levadura de reposteria

200 ml de aceite

75 grms de nueces peladas y un poco troceadas

75 grms de pasas sultanas

dos manzanas, golden o royal

Opcional, rayadura de 1/ 2 limón y su zumo

Preparación:

Poner en un bol, la harina, el azúcar, los huevos, aceite y

levadura.

Pelar y laminar las manzanas las manzanas en cuartos y los cuartos en tres, si se quiere poner el 1/2 limón rayado y su zumo en las manzanas y reservar.

Engrasar y enharinar un molde de 24 cms.

Batir bien los ingredientes del bol y poner un tercio de la masa resultante en el molde como para que cubra el fondo.

Repartir la manzana encima de esta masa.
Poner los frutos secos en el resto de la masa, removerlo y extender encima de las manzanas, no importa que no se cubran totalmente, pues al cocer quedan cubiertas por su efecto.

introducir en el horno previamente calentado a 165º  durante 35 minutos.

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Cocina un comentario

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Comentado por Mariano Martin el julio 5, 2013 a las 12:48am
Que linda manera de aprovechar lo que uno tiene en casa y sabiendolos combinar nos regala un plato sabrosisimo!
Comentado por CakeLover el Mayo 24, 2013 a las 2:02am

tiene una pinta de los pasteles rápidos de mi mamá! cuando tiene aburrimiento saca lo qe haya en la alacena y el refri y hace pasteles riqísimos, te juro qe si los planea super bien no le salen tan ricos qe improvisando!

Comentado por Recetas de Cocina el Febrero 6, 2013 a las 11:59am

Ese Bizcocho tiene que estar muy rico !

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