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INGREDIENTES

250 g de harina.

250 g de az√ļcar.

100 g de mantequilla IMPERIAL ( de Mantequera de Tineo)

6 huevos.

15 g de levadura química (royal)

¬Ĺ ¬†decilitro de licor de frambuesas.(Un rico licor de frambuesas casero, que me regalo ¬†mi frutero ¬†Tomas)

Jarabe

150 ml. De agua

150 g de az√ļcar

50 ml de licor de frambuesas

Para el glaseado ligero use de los que viene preparado en polvo y con solo a√Īadir un poco de licor y mover

Un rico licor de frambuesas casero, que me regalo  mi frutero  Tomas.

Pesamos los 100 g de mantequilla IMPERIAL ( con dejarla unos segundos en el micro la tenemos liquida) sin pasarnos para que no se separe el suero.

Separamos las yemas de las claras, a las yemas le a√Īadimos el az√ļcar.

Batimos las yemas con el az√ļcar hasta que est√©n cremosas y blanquecinas.

A√Īadimos el licor de frambuesas y batimos unos¬†segundos¬†para que se integre ¬†bien.

A√Īadimos la mantequilla ¬†IMPERIAL liquida ( con dejarla unos segundos, ojo solo unos segundos en el micro la tenemos liquida) y batimos un poco para que se integre bien.

Tamizamos la harina junto con la levadura y se la a√Īadimos.

Batimos las claras a punto de nieve.

Mezclamos con las yemas con una esp√°tula en dos veces con movimientos envolventes.

Llevamos al horno precalentado a 170¬ļ y en unos 35 minutos se nos cuece, siempre pinchando con un palillo o una aguja para comprobar si esta cocido.

Preparamos un jarabe para emborracharle un poco con los 150 ml de agua y los 150 g de az√ļcar, cocemos 5 minutos y le a√Īadimos el licor dejando otros 2 minutos mas cociendo

Cuando este casi frió el bizcochos pinchamos dentro del molde  con un palillo de brocheta y con ayuda de una brocha le vamos empapando en el jarabe.

Dejamos que termine de enfriar  sobre una rejilla.

En un bol ponemos el glaseado y vamos a√Īadiendo liquido hasta ver lo espeso que lo queremos, yo a este no le he puesto agua le he puesto licor de frambuesa.

Le ba√Īamos por fuera, como veis es un glaseado ligero.

 


Queda muy esponjoso y jugoso con un rico sabor, espero que os guste, que seguro que repeis, besos

Adita

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Cocina un comentario

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Comentado por La Cocina De Adita el Mayo 8, 2013 a las 12:02am

Puedes ponerle el licor que mas te guste, besos

Comentado por Recetas de Cocina el Mayo 7, 2013 a las 8:16pm

Si no tenemos licor de frambuesa casero ¬ŅCu√°l nos recomiendas?

Comentado por Recetas de Cocina el Mayo 7, 2013 a las 8:15pm

Un se√Īor Bizcocho Adita !

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