>

Bistec a la Mostaza y Pimienta


Ingredientes:

  • 4 bistécs de corte grueso

  • 6 dientes de ajo con su piel

  • 1 cucharadita de harina
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de mostaza
  • ¼ de vaso de vino blanco
  • ½ vaso de aceite
  • Perejil
  • sal

PASOS


1.- Añadimos el aceite y cuando esté muy caliente
freímos un bistéc sazonado con sal.

2.- Le damos la vuelta inmediatamente.

3.- Seguidamente retiramos (la carne tiene que estar

por dentro muy poco hecha y dorada por fuera).

Así procederemos con los restantes bistécs.


4.- En el mismo aceite doramos los ajos con su piel

, a continuación añadimos la harina e inmediatamente

echamos el vino blanco.

5.- El resultado lo verteremos en la batidora, añadiendo

la pimienta, mostaza, perejil, ½ vaso de agua y muy poco

de sal (tendremos tiempo para poder añadir cuando probemos

la salsa cuando esté casi hecha).

Trituramos y el resultado lo incorporamos de nuevo a la cazuela.

Cuando empiece a hervir lo ponemos a fuego lento

durante 7 minutos aproximadamente.

6.- Deberá quedar la textura de la salsa como muestra la foto.

(Cuando la trituramos se nos convirtió

en forma de papilla, pues bién cuando vayamos apreciando

que se va desligando el aceite de la supuesta papilla,

es que la salsa ya está lista.



7.- Añadiremos los bistés y los mantendremos

a fuego lento durante 3 minutos.




8.- Añadimos el jugo que desprendieron los bistecs



9.- Este es el resultado

Se puede acompañar con patatas hortelanas fritas (ver receta)

Visitas: 6549

Cocina un comentario

¡Necesitas ser un miembro de ▷Descubre TvCocina!🦀🥩Las Mejores Recetas y Vídeos de Cocina!🥗 para añadir comentarios!

Únete ▷Descubre TvCocina!🦀🥩Las Mejores Recetas y Vídeos de Cocina!🥗

Comentado por Recetas de Cocina el Octubre 29, 2013 a las 8:45am

!Qué Rico Maribel !

Comentado por gerardogarcia el Noviembre 27, 2008 a las 5:52am
buenisimo debe saber mejor que como se ve que rico
Comentado por Lido el Noviembre 26, 2008 a las 12:48pm
sencilla y muy explicada.... invita a probarla
Comentado por aitor uriarte el Abril 4, 2008 a las 6:13pm
buena pinta tiene el tema

© 2020   Creado por Tvcocina.   Tecnología de

Emblemas  |  Informar de un problema  |  Términos de servicio