Montaje
Cortar tiras longitudinales de pan de molde y quitarle la corteza. Colocar sobre la primera capa una capa de mahonesa, encima rodajas de tomate maduro muy finas y finalmente lechuga en juliana. Cubrir con una nueva capa de pan pintado con el aliño para tartas saladas(pulpa de tomate, sal, aceite de oliva,pimienta blanca recien molida). Colocar encima filetes de anchoa de L’ Escala, desalados y tiras de pimiento rojo asado. Cubrir con la última capa de pan pintada con el aliño para tartas saladas. Acabar y decorar con tiras alternas de pimiento rojo asado, anchoas de L’Escala y aceitunas negras.


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