INGREDIENTES:

1 KG DE  ATUN EN 4 LOMOS LIMPIOS
2 O 3 CEBOLLAS 
1 CABEZA DE AJOS
PIMIENTA EN GRANO
SAL
200 ML. ACEITE
200 ML. VINAGRE
200 ML. DE VINO BLANCO 
LAUREL
PIMENTON ROJO DULCE √ď PICANTE
HARINA

PREPARACION

Pedimos en la pescaderia que nos hagan 4 lomos sin piel ni espinas, los salamos y pasamos por harina.
Las freimos a fuego fuerte, un minutos por lado, y reservamos.colamos el aceite y los ponemos en una cazuela cortamos la cebolla en juliana  y la pochamos con el aceite y la cabeza de ajos
a√Īadimos los granos de pimienta y el laurel, cuando este pochado lo apartamos del fuego¬†
e incorporamos el pimenton devolvemos al fuego y a√Īadimos el vinagre y el vino y dejamos reducir unos 5 minutos, a√Īadimos el atun y lo dejamos cocer a fuego lento unos 15/20 minutos con la cazuela tapada. dejar enfriar, colocar en un taper y a la nevera se conserva hasta 10 dias.

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Comentado por Recetas de Cocina el Marzo 14, 2014 a las 3:06pm

Sencillito y sin recovecos ... !Gran Receta ! personalmente no le pondría el pimentón picante. Lo bueno además es el gran tiempo de conservación.

Comentado por CakeLover el Marzo 3, 2014 a las 8:49pm

ay muchas gracias!!!

Comentado por joanaib el Febrero 27, 2014 a las 11:28am

Gracias CakeLover tus recetas tambie me gustan

Comentado por CakeLover el Febrero 26, 2014 a las 9:43pm

qé rica se ve :D

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