ingredientes para 4 personas

350 gramos de arroz, 8 huevos,200 gramos 
de tomate frito, 4 cucharadas de aceite de oliva,
2 dientes de ajo, y sal.

preparación

en una olla ponemos aceite y doramos los dientes de ajo
cortados en lonchas sin que se quemen.
 un a vez dorados los ajos 
los retiramos y añadimos el arroz lo sofreímos 
2 o 3 segundos y añadimos el agua correspondiente
dejamos cocer durante 20 min.
freímos los huevos los y los servimos en el plato con el arroz
calentamos el tomate frito y lo ponemos por encima y ya esta 
listo para comer

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