1 lata de atun
1 cebolla de cabeza blanca cortada en rodajas
1 frasco de encurtido en vinagre picado
Medio frasco de aceitunas rellenas picadas
Medio frasco de salsa de tomate
1 hoja de laurel
Medio frasco de alcaparras
Un cuarto de frasco de cebollitas en vinagre
1 pimenton cortado en tiras delgadas

Preparacion

Sofria en un poco de aceite de oliva la cebolla, el pimenton, el laurel,durante 3 minutos.
Aparte triture el Atun con ayuda de un tenedor. Agregue los encurtidos picados,las alcaparras, aceitunas, cebollitas y la salsa de tomate. Ruvuelva bien y vierta la mezcla sobre la cebolla y el pimenton sofritos. Ponga nuevamente al fuego hasta que hierva revolviendo suavemente con cuchara de madera.
Retire, deje enfriar y refrigere de un dia para otro. Sirvalo con galletas de sal.

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