Es necesario comer legumbres y esta forma de hacerlas te lo facilita, porque resulta muy fácil y te ocupa poco tiempo que es lo que nos falta.

T. e. 15 min.

Ingredientes 2 p:

1 tarro de alubias cocidas.

300 g de salchichas blancas de carnicería.

1 cucharadita p. ajo m.

1 pastilla de caldo.

Pimienta blanca molida.

3 cucharadas aceite v.e.

100 mL vino blanco suave.

Modo de hacerlo:

  1. Enjuagar y escurrir la legumbre.

  2. Poner las salchichas en una sartén a fuego vivo para que se doren.

  3. Retirar la grasa sobrante y cortar en trozos las salchichas, reservándolas.

  4. Colocamos de nuevo la sartén en el fuego y añadimos tres cucharadas de aceite, una cucharadita pequeña de ajo molido, la pastilla de caldo muy desmenuzadita, un pelín de pimienta molida, y por último el vino blanco.

  5. Incorporar las salchichas cuando empiece a hervir, dejándolo a fuego medio durante 4 minutos, con el recipiente cubierto.

  6. Transcurrido el tiempo incorporar las alubias, y con mucho cuidado moverlas para que se mezclen los sabores. Dejar 4 minutos más a fuego lento, sin cubrir del todo y listas para servir.

Consejos y sugerencias:

Desgrasar las salchichas es opcional, igual que añadir un poco de sal.

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