INGREDIENTES

1 kilo de carne picada de ternera.

1/4 Ā de carne picada de cerdo.

3 huevos.

100 ml de vino blanco.

5 dientes de ajos.

70 g. de cebolla.

Unas ramas de perejil.

70 g. de miga de pan.

2 cucharadas de leche

3/4 de tomate triturado de bote o fresco rallado.

50 ml de aceite para la salsa.

Aceite paraĀ freĆ­rĀ y harina para rebozar.

Si preparamos todos los ingredientes que vamos a necesitar sobre la mesa nos simplifica la receta y la hacemos antes.

Picar 4 dientes de ajo y perejil, muy pequeƱo, si nos ayudamos con otro cuchillo que nos haga de tope lo cortaremos muy bien.

A la miga de pan le aƱadimos dos cucharadas de leche para humedecerla, batimos los huevos.

AƱadir el ajo y perejil picado con la miga de pan escurrida de leche, aƱadimos un poco de sal y mezclar bien, aƱadimos la carne, mezclamos mucho para que se integre todo bien.

Hay en el mercado una especie de pinzas con dos medias bolas que se moldean muy bien.

Y a mano se hacen muy bien, tomamos porciones como Ā una nuez, en un vaso con un poco de harina girĆ”ndolas las redondeamos.

Las freĆ­mos en aceite para sellarlas, sin freĆ­rlas mucho, solo por fuera para que no salga los jugos al cocerlas.

FreĆ­mos la cebolla cortada muy fina en la olla y aƱadimos el tomate para freĆ­rlo un poco, y aƱadimos lasĀ albĆ³ndigas

Machacamos el diente de ajo y perejil en el mortero y se lo aƱadimos a la olla con el vino blanco, cubrimos con agua y dejamos cocer hasta queĀ estĆ©nĀ tiernas, probamos de sal.

Quedan muy esponjosas, espero que os gusten besos

Adita

Visitas: 133

Cocina un comentario

Ā”Necesitas ser un miembro de ā–·Descubre TvCocina!šŸ¦€šŸ„©Las Mejores Recetas y Vídeos de Cocina!šŸ„— para aƱadir comentarios!

ƚnete ā–·Descubre TvCocina!šŸ¦€šŸ„©Las Mejores Recetas y VĆ­deos de Cocina!šŸ„—

Comentado por Recetas de Cocina el Octubre 14, 2013 a las 3:02am

! Me encantan las AlbĆ³ndigas :) !

Busca VídeoRecetas

FacebookTwitterYoutube

Ā© 2019   Creado por Tvcocina.   TecnologĆ­a de

Emblemas  |  Informar de un problema  |  TĆ©rminos de servicio