ABaC Restaurant galardonado con 3 Soles en la nueva “Guia Repsol 2013”

La nueva Gu√≠a Repsol renueva su apuesta por la m√°xima calidad gastron√≥mica con los ‚ÄėSoles‚Äô, el distintivo gastron√≥mico espa√Īol de mayor prestigio que conceden los expertos de la Real Academia Espa√Īola de Gastronom√≠a, y la Cofrad√≠a de la Buena Mesa.

 

Los Soles Repsol distinguen a los mejores restaurantes del a√Īo, garantizando una calidad excelente en la cocina y en el servicio. Establecimientos y cocineros se han sometido a un riguroso examen y valoraci√≥n, que arroja como resultado la concesi√≥n de 3 Soles de Repsol a ABaC Restaurant.

 

La gastronom√≠a es el eje fundamental del proyecto ABaC Restaurant & Hotel y su restaurante cuenta ahora con dos estrellas Michelin y como Mejor Restaurante de Catalunya 2011 por la Academia Catalana de Gastronom√≠a. Situado en el n√ļmero 1 de la Avenida Tibidabo y con capacidad para 56 comensales, es toda una joya gastron√≥mica y uno de los lugares m√°s exclusivos de la ciudad. En abril 2010, junto con su Chef Jordi Cruz, el restaurante inici√≥ un nuevo recorrido que nos ha llevado a conseguir los prestigiosos reconocimientos.

 

Jordi Cruz obtuvo una estrella Michelin en su restaurante L'Angle (M√≥n Sant Benet, Barcelona) pocos meses despu√©s de su apertura y que ha mantenido en le edici√≥n de la Gu√≠a 2012. Anteriormente, ya se hab√≠a convertido en el cocinero espa√Īol m√°s joven (25 a√Īos) en conseguir una estrella de la prestigiosa Gu√≠a francesa en el restaurante L'Estany Clar (Cercs, Berga ‚ÄďBarcelona). Ha publicado tambi√©n el libro ‚ÄėCocina con L√≥gica‚Äô y actualmente, est√° elaborando su segundo libro gastron√≥mico, sin alejarse de los fogones que es lo que m√°s le satisface en su d√≠a a d√≠a.

 

La profesi√≥n destaca especialmente de √©l, su coherencia y su idea propia de cocina de vanguardia, m√°s all√° de modas y tendencias. Su cocina, seg√ļn palabras del propio Chef "est√° basada en la tradici√≥n y la creatividad a partes iguales; como es l√≥gico la base est√° en trabajar con unos productos de m√°xima calidad. Ya llevo diecisiete a√Īos en la cocina y en este tiempo he intentado desarrollar un estilo propio‚ÄĚ.

 

ABaC Restaurant & Hotel, 5* GL Monumento, obra del arquitecto Antoni de Moragas, consta de dos edificios integrados en un jardín. El hotel ofrece 15 lujosas habitaciones y suites, completamente insonorizadas, con una decoración vanguardista y los mayores avances técnicos y de confort.

 

La gastronomía es el eje fundamental del proyecto y el restaurante ofrece capacidad para 56 comensales. Decorado en tonos naturales y con mesas ovaladas que permiten comer mirando al jardín.

 

La cocina de 200 m2, ha sido dise√Īada por Joaquim Casademont, puede ser visitada por los clientes del hotel y ocupa el antiguo teatro de Madronita Andreu.

 

Completan las instalaciones de restauraci√≥n, un sal√≥n para desayunos, y donde pueden realizarse eventos privados; El ‚ÄúLounge Bar‚ÄĚ, donde la m√ļsica la luz y el color cambian de forma controlada y abre hasta las 2.00 de la ma√Īana, y la bodega con m√°s de 900 referencias.

 

Salas para eventos y reuniones y un Spa asociado a la marca de lujo ELEMIS, completamente equipado, que ofrece una amplia selección de tratamientos, hacen de ABaC un oasis en el que se entremezclan arquitectura, paisajismo y gastronomía.

 

Restaurante ABaC

Avda. Tibidabo, 1 

08022 ‚Äď Barcelona (Espa√Īa)

Tel. +34 93 3196600

Fax. +34 93 3196601

E.mail: info@abacbarcelona.com

http://www.abacbarcelona.com

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