Encontrar buen pescado, cada día más complicado

Me gusta la cocina sencilla basada en buenos ingredientes. Para mí un buen plato siempre empieza con una compra. Cómo además me gusta mucho el pescado, tengo el problema de que encontrar buen pescado a precios NO DESORBITADOS se ha convertido en algo muy difícil, por lo menos en Valencia. Una solución suele ser comprar especies menos conocidas. Hace poco he empezado a encontrar corvina, muy buena y económica en Carrefour ¿hay alguien que me puede ayudar?

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Comentado por Hola! Gourmet el Diciembre 26, 2012 a las 4:47pm
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