Torta Galesa receta de torta de bodas
500 cc de agua
250 grs de azúcar negro
250 grs de pasas sin semilla
200 grs de manteca blanda
250 grs de harina leudante
2 cucharadas de canela
1 cucharada de especias surtidas para torta
3 cucharadas de chocolate en polvo
4 cucharadas de miel
2 cucharadas de licor de cafe o cognac

Preparacion, se coloca en una olla las pasas y el azucar negro en el agua y se hierve unos minutos, se retira y se le agrega la miel, el licor y la manteca. Se deja enfriar. Aparte se mezclan en un tazon grande todos los ingredientes secos, la harina tamizada, la canela, el chocolate y las especias de torta. Se mezclan las dos preparaciones de a poco y mezclando suavemente hasta que no queden grumos. Se coloca al horno a temperatura mínima por 40/50 minutos aproximadamente en una fuente redonda, de 20 cms de diametro y enmantecada.
Una vez fría si lo desea la puede rociar con algun licor como rhum o cognac y envolverla en papel film en la heladera. Puede decorarla con glace real y frutas almibaradas. Es una torta fácil que puede perdurar mucho tiempo. Con mas variedades de pasas la puede utilizar como receta de torta de bodas.
Que la disfruten!!