Sartén de Schaschlik

Os propongo esta nueva receta alemana. Tiene una sabor agridulce muy bueno.

Ingredientes:
1/2 kilo de cerdo a tacos pequeños
1 cebolla grande
1 pimiento rojo
sal
pimienta
1 vaso (de agua) de ketchup (que sea de una marca buena, tipo Heinz)
2 vasos (de agua) de caldo de pollo
1/2 vaso (de agua) de vino tinto
pimentón
curry

Sofreir la carne que quede muy dorada, añadir la cebolla y el pimiento cortado a tiras, sofreir todo. Cuando esté añadir el pimentón, añadir el vino, el ketchup y el caldo, dejar cociendo a fuego lento por lo menos 1 hora y 1/2, pinchar la carne si está tierna rectificar con sal y curry.

Guten Appetit!

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Comentado por anita la huerfanita el Septiembre 8, 2008 a las 12:24pm
excelente el plato alemán!!!!
un abrazo

anita
Comentado por Margret Schuchmann el Septiembre 6, 2008 a las 5:24pm
Este plato originalmente se sirve en brocheta intercalando la carne con la cebolla y el pimiento, y la salsa por encima, pero en mi caso me resulta más cómodo prepararlo suelto.
En Alemania se prepara y se vende en puestos ambulantes en la calle y se sirve con papatas fritas.
Yo lo suelo preparar con patatas hervidas o con puré, incluso alguna vez con pasta.
En el blog voy a ir añadiendo más recetas alemanas, por si te interesan.
Un saludo, Margret.
Comentado por Recetas de Cocina el Septiembre 6, 2008 a las 2:52am
Interesante Receta, podrías decirme algo más sobre este Plato alemán? Gracias !

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