Esta es una receta muy rapida de realizar, que sirve tanto como guarnicion o tambien queda muy bien en sandwiches de pan integral con restos de pollo o pavo, o solo con los repollitos.

Hay mucha gente que no le gusta los repollitos de bruselas pero en cambio han adorado esta receta.

Ingredientes para 4 a 5 personas
1/2 kg de repollitos de bruselas
jugo de medio limon
150 gr de bacon cortado en cubitos muy pequenos
sal y pimienta

Cortar los tallos de los repollitos realizando dos cortes diagonales, uno de cada lado del tallo. Asi quedan los repollitos enteros y en el lugar del tallo queda un triangulo vacio.
Luego cortar los repollitos en tiras finitas y reservar

Comenzar con un sarten bien caliente (esto es muy importante).
Saltear el bacon hasta que este crujiente, agregarle los repollitos
Rociar con un poco de jugo de limon, mezclar dos o tres veces.
agregar pimienta y mas sal si desea
La coccion de los repollitos es muy rapida si la sarten esta caliente por eso con 60 segundos es suficiente.
Rociar con el resto de jugo de limon y servir.

Bon apetit

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Cocina un comentario

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Comentado por impasto el Octubre 5, 2008 a las 8:08pm
Si esta bien muy sana, sobre todo con la tocineta!!
Es mas sana aun si no le ponemos tocineta
Comentado por Recetas de Cocina el agosto 11, 2008 a las 5:21am
Efectivamente, sencilla y rápida, muy sana !!

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