Berenjenas a la moruna   Necesitarémos 2 berenjénas mediánas que cortarémos en rodajas de 1/2 cm. Las pasarémos por harina y freímos en abundante aceite. Escurrir y reservar. Harémos una salsa de tom…

Berenjenas a la moruna
 
Necesitarémos 2 berenjénas mediánas que cortarémos en rodajas de 1/2 cm.
Las pasarémos por harina y freímos en abundante aceite. Escurrir y reservar.
Harémos una salsa de tomáte con cebolla a la que añadiremos comino molido.
Colocarémos la berenjena en una fuente honda, cubrimos con la salsa aún caliente y dejamos que se empape y se enfríe. Luego solo calentar.Receta con más de 30 años, que yo recuerde.

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Cocina un comentario

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Comentado por CakeLover el Abril 24, 2015 a las 8:32pm

las berenjenas me sorprenden cada día más, son tan variadas y ricas!

Comentado por Recetas de Cocina el Abril 24, 2015 a las 5:53pm

Berenjenas a la Moruna... !Qué bueno!

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