Esta tarta de piña se come en mi familia desde que tengo uso de razón.Es deliciosa y fresquita,un postre nada dificil y que es ideal para una COMIDA en familia o para merendar.¡Cuidado!¡Una vez la pr…

Esta tarta de pi√Īa se come en mi familia desde que tengo uso de raz√≥n.Es deliciosa y fresquita,un postre nada dificil y que es ideal para una¬†COMIDA¬†en familia o para merendar.¬°Cuidado!¬°Una vez la probe√≠s no os dare√≠s cuenta y os la habre√≠s terminado!!!

Ingredientes:

-1 bizcocho para tartas de 3 capas(de esos bizcochos que venden en los SUPERMERCADOS)

-1 lata grande de pi√Īa en su¬†JUGO.

-1 paquete de avellanas(yo lo compro de 200gr. y siempre sobra un poco.)

-800ml de nata para montar.

-200gr. de az√ļcar.

Preparación:

Primero de todo motaremos la nata.Yo os dejo unos consejos para que os salga bien firme pero os recomiendo ESTE video a mi me encanto y me ayudó mucho.

NATA MONTADA EXTRAFIRME ESPECIAL PARA TARTAS Y RELLENOS

  • Montar nata es una t√©cnica que puede llegar a ser dif√≠cil de dominar. Para que monte bien¬†hay que tener en¬†CUENTA¬†un par de consideraciones:
  1. Debe ser nata con un mínimo de 35% de materia grasa.
  2. La nata ha de estar muy fría y el bol,preferiblemente metálico,y las varillas hemos de meterlos en el congelador para que estén bien fríos.Yo lo que hago es meter el bol y las varillas un buen par de horas antes y la nata bien fria de la nevera la pongo 5 minutos en el congelador(¡ojo SOLAMENTE cinco minutos!)
  3. Debeís agitar muy bien el brick para que el propio estabilizante que lleva la nata se reparta bien.
  4. Debeís empezar a montar con una velocidad baja y poco a poco aumentarla para que coja más aire.
  5. Las natas caseras pierden consistencia en seguida,en algunos supermercados venden unos polvos para mantenerla más firmeSe suele poner 1 sobre por un cuarto de litro y cuando esta semimontada se espolvorea el sobre.Aunque mi tecnica preferida y es la que yo uso es batirla y cuando se forma una crema echo 2 cucharaditas colmadas de queso TIPO philadelphia por cada 200ml de nata.Yo la recomiendo pues la deja muy firme,sin sabor a queso y el queso de untar se encuentra en cualquier sitio.
  6. Espolvorear el az√ļcar poco a poco,en forma de lluvia,cuando la nata est√° semimontada.

Despu√©s de montar la nata y dejarla en la nevera picar las rodajas de pi√Īa bien fina, no importa si hace un poco de jugo,reservar el jugo de la pi√Īa que haya quedado en la lata.Despues picar las avellanas,debe quedar tambi√©n fina,como en la foto. Poner la primera capa en el molde desmoldable y humedecer la primera capa de bizcocho con un poco del jugo de la pi√Īa(Yo la reparto con un pincel) Primero esparcir la mitad de la pi√Īa por toda la base formando una capa.

Despu√©s cubrir con una capa de nata y por √ļltimo de avellanas(¬°Cuidado!Yo muchas veces se me olvida poner las avellanas!!!!)

Poner la segunda capa de bizcocho y repetir el proceso.Cuando hayamos puesto otra vez el relleno,cubriremos con la √ļltima capa de bizcocho y lo mojaremos con el jugo de pi√Īa.

a√Īadir una capa generosa de nata y espolvorearemos la avellana picada por encima(Una capa tambien generosa) y la pondremos en la nevera para que se enfrie y coja consistencia.(Yo la meto una horita en el congelador y luego la paso a la nevera).

¡¡Y cuando esté bien fresquita demoldarla y a disfrutar!!!!

Consejos:

-Yo usé 600ml de nata,pero en mi opinión fué un poquito justita.(¡Más que nada porque siempre están metiendo el hocico en mi cocina!!)

-Es aconsejable que el molde sea del mismo tama√Īo que la base de tarta pues si es muy grande se nos deformar√° un poco,debe quedar compacto.

-Es recomendable forrar la base del molde con papel vegetal y así el bizcocho no se pega a la base.

-Tambi√©n podemos hacerlo con bizcocho de soletilla,a mi me gusta m√°s as√≠ porque es mucho m√°s rapido de hacer y porque la base queda un poco m√°s firme y no chorrea jugo de pi√Īa por todo.

A mi me gusta poner el molde en una bandejita honda cuando la paso a la nevera por si se escapa algo de jugo no pringar la nevera.

-Una vez fr√≠a pode√≠s cubrir los bordes de nata si lo desea√≠s o decorar con rodajas de pi√Īa y avellanas o nueces enteras(Yo antes usaba nueces en vez de avellanas.)

 

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Comentado por Lara el agosto 6, 2014 a las 9:30am

jajajaja. Bah solo se vive una vez!!!!

Comentado por CakeLover el agosto 6, 2014 a las 4:19am

ay qé ricooo, se me antojó U.U ando de un goloso qe siento qe voy a ponerme como bolita XD

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