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7.-Ensalada de codito con atún (para 4 personas) Ingredientes: 200 g. de sopa de codito (un paquete) 1 lata de 140 g. de atún en aceite 4 cucharadas soperas de mayonesa 1 cucharada sopera de crema ag…

7.-Ensalada de codito con atún (para 4 personas)

Ingredientes:

200 g. de sopa de codito (un paquete)

1 lata de 140 g. de atún en aceite

4 cucharadas soperas de mayonesa

1 cucharada sopera de crema agria

1 taza de  apio  cortado en cuadritos

2 tazas de  lechuga orejona  finamente picada

½ taza de  zanahoria rayada

½ taza de cebolla rayada

4 cucharadas soperas de queso parmesano

Modo de hacerlo:

Se cocina la sopa con 1 litro de agua  una cucharada de  aceite y una pizca de sal.  Ya lista se enjuaga con agua fría y se deja reposar.

Se cortan  finamente la lechuga, se raya la zanahoria y se corta la cebolla, y el apio,  se  colocan en un tazón.

 Se abre la lata de atún  se escurre muy bien y se le agrega a la sopa de codito,  junto con la mitad de la cebolla picada, y la mitad del apio, se le agrega  sal pimienta, la mayonesa y la crema. Se deja reposar un poquito. Opcional: (Se le pueden agregar unos chilitos picaditos  curtidos en vinagre)  aceitunas verdes sin hueso.

Se prepara la cama  de ensalada  en los platos,   agregándose al centro la sopa  de codito con atún o a un costado,  se espolvorea todo con el queso parmesano. 

 

 

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Comentado por CakeLover el Octubre 7, 2013 a las 9:08am

clásica!!, en lo personal evito la mayonesa con yogurth griego, le baja bastante las calorías ;)

Comentado por ArielMendoza el Octubre 4, 2013 a las 11:29pm

Qué rico y liviano!!! Saludos!

Comentado por Recetas de Cocina el Octubre 3, 2013 a las 11:41pm

! Contundente Norberto !

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