Vamos a elaborar un pastel de chocolate y fresas, un pastel que nos haga sonreír, que nos haga levantarnos del sofá y comernos la vida a bocados. Eso sí, bocados gourmet. Os mostramos nuestro peque…

Vamos a elaborar un pastel de chocolate y fresas, un pastel que nos haga sonreír, que nos haga levantarnos del sofá y comernos la vida a bocados. Eso sí, bocados gourmet.

Os mostramos nuestro pequeño "gran" adelanto de la receta del día: un exquisito postre de chocolate y fresas.

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Ingredientes - Pastel de Chocolate y Fresas 
250 gramos de harina

20 gramos de levadura

120 gramos de mantequilla

150 gramos de azúcar

2 huevos

150 gramos de fresas

Medio vaso de leche

50 gramos de chocolate para fundir

Una cucharada de colorante alimenticio color rojo

Sal



- para el glaseado -

50 gramos de chocolate para fundir

200 gramos de queso mascarpone

200 gramos de azúcar glas

perlas chocolate

Recetas de Postres | Pastel de Chocolate y Fresas. Comenzaremos nuestro Pastel de chocolate mezclando en un recipiente la harina (250 gramos), la levadura (20 gramos) y una pizquita de sal. En otro recipiente, añadiremos la mantequilla (120 gramos) y el azúcar (150 gramos) y batiremos hasta que quede una masa líquida, fluida y homogénea. Añadimos a esta segunda mezcla los huevos (2) y la leche (medio vaso). Batimos de nuevo. Finalmente añadimos las fresas cortadas y batimos de nuevo. Agregamos ahora la mezcla inicial de harina, levadura y sal y batimos ligeramente para mezclar los ingredientes.

Pre-calentamos el horno a 180 grados. Dividimos la mezcla anterior en dos recipientes y fundimos el chocolate (50 gramos). Agregaremos el chocolate en uno de los recipientes y mezclaremos (la mezcla tendrá ahora un color chocolate). En el otro recipiente, añadiremos el colorante alimenticio de color rojo. Engrasamos el molde de nuestro pastel y con ayuda de dos cucharas vamos añadiendo las dos mezclas, montando una encima de la otra y haciendo cualquier forma que nos apetezca. Introducimos en el horno durante 35 minutos. Este es el aspecto de nuestro postre de chocolate al salir del horno. Como veis, se trata de un pastel de lo más divertido e ideal para los niños.

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Dejaremos enfriar y mientras tanto prepararemos nuestro glaseado. Fundimos el chocolate (50 gramos) al baño maría. En un recipiente añadimos el queso mascarpone (200 gramos) y el azúcar glas (200 gramos). Batimos hasta que una mezcla homogénea. Añadimos el chocolate fundido y mezclamos de nuevo. Añadiremos el glaseado a nuestro pastel de chocolate, cuando éste lleve unos 20 o 30 minutos fuera del horno. Añadido el glaseado, decoraremos nuestro pastel con unas cuantas fresas y unas perlas de chocolate. Aquí os dejamos el resultado de esta receta de pastel de chocolate. Feliz día amigos y os animamos a dejar en Cuisíname vuestros comentarios y sugerencias, ya sabéis que eso nos llena de alegría. Mientras tanto, sed felices.

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Un detalle de como las fresas acabaron dándose un exquisito baño en chocolate. Os animamos a preparar este pastel cuya elaboración es sencilla y cuyo resultado es, sin duda, espectacular.

 


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Comentado por Pedrito el Marzo 26, 2013 a las 8:09am

Gracias! :D

Abrazos

Comentado por Julia el Marzo 26, 2013 a las 2:33am

puedo también comprar dos cajitas preparadas no?

Comentado por Recetas de Cocina el Marzo 22, 2013 a las 7:26pm

!Qué Maravilla Pedrito ! :)

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