El Blog de Chef Milani (2)

Metodos de coccion

El tema del día de hoy será: Métodos de Cocción utilizando agua

Hervir

Al vapor

Temperatura Moderada

Escalfado o Cocinar en liquido



Lo que determinara el método que estamos utilizando es la temperatura del líquido.



1. Hervir : el agua hierve a 212ºF



No debes hervir los alimentos ya que destruyes su valor nutritivo.



Algunas recetas le pedirán hervir y luego bajar la temperatura a moderada, esto es para espesar la salsa que… Continuar

Añadido por Chef Milani el Octubre 26, 2009 a las 5:31am — No hay comentarios

Como disminuir el colesterol en nuetra dieta

* El colesterol es una sustancia que ocurre natural en nuestro cuerpo y es esencial

en la creación de células, hormonas, nervios, y otro órganos del cuerpo.





* Un nivel alto de colesterol puede aumentar los riesgos de problemas en el

corazón, por que el exceso se deposita en las paredes de las arterias,

especialmente si la grasa es saturada.





* La mayor causa de tener los niveles de colesterol alto, es que esta ingiriendo

mucha grasa en tu… Continuar

Añadido por Chef Milani el Octubre 2, 2008 a las 8:42pm — No hay comentarios

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