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El Blog de Marga Suau (3)

Croquetas de mijo y espinacas

Ingredientes para unas 12 croquetas aproximadamente:
250 gr. de mijo
100gr. de espinacas frescas
1 o 2 cebollas
2 dientes de ajo
Sal marina
Hierbas provenzales
Pan rallado
Aceite de oliva
Procedimiento:
Limpiamos el mijo bajo el grifo y en una olla ponemos agua a hervir y lo cocemos. Debe cocer bastante tiempo, unos 15-20 minutos, ya que debe quedar bastante pasado para así poder…
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Añadido por Marga Suau el Junio 15, 2013 a las 7:35pm — 4 Comentarios

Variado montañero

Ingredientes:
Un puñado de garbanzos cocidos
Un puñado de setas
Un puñado de champiñones
Unos cuantos espárragos trigueros
Dos o tres cebolletas tiernas
Sal marina gruesa
Aceite de oliva VE
Orégano seco
Procedimiento:
Limpiar las setas, los champiñones, las cebolletas y los espárragos. Cortamos los ingredientes en trozos grandes: los espárragos los partimos por la mitad (quitando…
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Añadido por Marga Suau el Junio 15, 2013 a las 7:34pm — No hay comentarios

Pisos de calabacín con puré de boniato y salsa de albahaca

Ingredientes:
1 calabacín grande
2 boniatos
Dos cucharadas de salsa de yogur
Sal marina, pimienta negra, tomillo y orégano seco
Aceite de oliva VE
Hojas de albahaca frescas
Procedimiento:
Limpiamos y untamos los boniatos con aceite, los rajamos un poco por encima para que se hagan mejor y más rápido y los ponemos en una fuente de horno. Yo los he horneado unos 60 minutos a 180º, aunque dependerá del…
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Añadido por Marga Suau el Junio 15, 2013 a las 7:32pm — 3 Comentarios

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