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El Blog de Juan Jesus (19)

Gazpacho ecológico de sandía

Gazpacho ecolĂłgico de sandĂ­a

El gazpacho de sandía es simplemente una variante del tradicional gazpacho andaluz en la que sustituiremos la…

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Añadido por Juan Jesus el julio 2, 2013 a las 4:11pm — 2 Comentarios

Pizza de puerros y patatas dulces

Este invierno, pruebe con un tipo diferente de pizza casera. Agregue un poco de verduras de temporada y descubrirá sabores distintos en su pizza. Esta receta de pizza de puerros y patatas dulces es sólo un ejemplo de las combinaciones que puede hacer.…

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Añadido por Juan Jesus el Febrero 23, 2013 a las 5:02pm — 2 Comentarios

10 bocadillos exquisitos

10 bocadillos exquisitos  

Resuelven una cena, sacian el apetito entre horas, constituyen un inmejorable desayuno... Proponemos diez versiones de bocadillos y sándwiches con ingredientes sencillos, pero que serán un valor seguro para todos los públicos.

Dicho desde el…

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Añadido por Juan Jesus el Diciembre 26, 2012 a las 9:50pm — 2 Comentarios

Receta de Ajoblanco malagueño

Receta de Ajoblanco malagueño

El Ajoblanco es una sopa fría o gazpacho típico de Málaga que se elabora a base de almendras y ajosy cuya fama se ha extendido más allá de nuestras fronteras.

El primer sábado de septiembre se celebra en Almáchar,…

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Añadido por Juan Jesus el Junio 1, 2012 a las 10:07pm — 2 Comentarios

Rollitos de primavera vegetarianos

Rollitos de primavera vegetarianos

Los rollitos de primavera son muy fáciles de hacer y nos proporcionan una comida ligera y deliciosa ideal como aperitivo. Puede encontrar los envoltorios de harina de arroz para los rollitos de primavera en tiendas especializadas y en muchos de sus comercios…

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Añadido por Juan Jesus el Marzo 11, 2012 a las 1:15pm — 2 Comentarios

Ideas rápidas y frescas para preparar… Berenjenas

Ideas rápidas y frescas para preparar… Berenjenas

Este vegetal tiene varias personalidades. Asada o ligeramente salteada, la berenjenatiene una textura firme, casi carnosa. Pero si la doras un rato en…

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Añadido por Juan Jesus el Enero 15, 2012 a las 8:15pm — No hay comentarios

Sushi

Sushi

El Sushi es uno de los platos más reconocidos de la gastronomía japonesa y uno de los más populares internacionalmente y recomendado por nutricionistas.

Aunque normalmente se asocia el sushi con el pescado y el marisco, también puede llevar…

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Añadido por Juan Jesus el Enero 15, 2012 a las 8:00pm — 1 Comentario

Lubina con cebolla y pimientos del piquillo

Lubina con cebolla y pimientos del piquillo

La lubina con cebolla y pimientos del piquillo es una sencilla receta, aunque no por ello menos deliciosa, válida para cualquier tipo de pescado blanco. Con besugo, dorada o como en esta ocasión lubina, el éxito está garantizado y su preparación es rápida e ideal para cualquier persona por su sencillez.…

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Añadido por Juan Jesus el Enero 7, 2012 a las 1:52pm — No hay comentarios

Slow Food: Pollo estilo Marrakech.

Slow food Pollo estilo Marrakech

Slow food: Pollo estilo Marrakech

Ingredientes:

- 1 cebolla en rodajas - 2 dientes de ajo, picado (opcional)

-…

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Añadido por Juan Jesus el Octubre 16, 2011 a las 12:58pm — No hay comentarios

Cuscús con naranjas y dátiles

Cuscús con naranjas y dátiles

Esta es una manera deliciosa de disfrutar del Cuscús. El contraste de la acidez de las naranjas con el dulzor del dátil es realmente sorprendente. Además se trata de un plato altamente nutritivo, sólo tenemos que recordar que el los dátiles son conocidos entre los deportistas por su…

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Añadido por Juan Jesus el Octubre 12, 2011 a las 10:49am — 2 Comentarios

Mousse de chirimoya.

Chirimoya

Es conveniente conservar la chirimoya a temperatura ambiente, pues cuando se refrigera, su maduración se detiene y su concha se ennegrece. La fruta estará en el punto óptimo para su consumo cuando cede a la presión suave de…

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Añadido por Juan Jesus el Octubre 10, 2011 a las 10:29pm — No hay comentarios

ALIMENTACIÓN "BIO". La dieta ideal: ecológica, local, de temporada, casi vegetal, artesana...

AlimentaciĂłn Bio

Los alimentos influyen en nuestra salud. La OMS reconoce que el 80% de las “enfermedades de la civilización” tienen que ver con una dieta insalubre y con malos hábitos alimentarios. La respuesta es una dieta ecológica, local, lo más vegetal y artesana posible. Y también es necesaria una actitud de gratitud para con el…

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Añadido por Juan Jesus el Octubre 10, 2011 a las 10:22pm — 1 Comentario

Ensalada ecológica de atún y alubias.

Ensalada de atĂşn y alubias



Esta ensalada fácil y ligera nos aporta proteinas y ácido omega 3.



Ingredientes:



- Una cebolla roja pequeña cortada en rodajas muy finas.



- Una cucharada de vinagre de vino de jerez.



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Añadido por Juan Jesus el Octubre 9, 2011 a las 8:14pm — No hay comentarios

Hummus turco con Yogurt.

Hummus turco con yogurt Esta receta de Hummus es muy similar a la conocida crema de garbanzos del Medio Oriente, pero en lugar de pasta de sésamo, los garbanzos se mezclan con el yogur. Es más ligera que la versión hecha con pasta de sésamo, y está bueno ya sea en caliente o a temperatura ambiente. Quitar el pellejo de los garbanzos hace un pure más delicado y suave, y no se pierde tanto… Continuar

Añadido por Juan Jesus el Octubre 9, 2011 a las 8:08pm — No hay comentarios

Receta de pollo al cava.

Pollo_al_cava  

 

Ingredientes:



- Un pollo ( mejor si es ecolĂłgico y criado en libertad ).



- Aceite de oliva virgen extra ecolĂłgico.



- Dos dientes de ajo.



- Perejil…

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Añadido por Juan Jesus el Marzo 4, 2011 a las 3:30pm — No hay comentarios

Espaguetis con queso parmesano.

Ingredientes:

400 g de espaguetis

3-4 cucharadas de aceite de oliva.

4 chalotas, finamente picada

3…

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Añadido por Juan Jesus el Febrero 16, 2011 a las 4:10pm — No hay comentarios

Diferencias entre un jamón de cebo, recebo y bellota.

Las etiquetas del jamĂłn nos proporcionan informaciĂłn sobre algunas de las caracterĂ­sticas que el producto presenta, entre ellas podemos encontrar un mensaje que nos informa que el jamĂłn es de cebo, recebo o bellota.



Las diferencias son significativas y son causantes del peculiar sabor que presente el jamón, así una etiqueta que nos muestre que se trata de un jamón de cebo, indica que el cerdo ibérico del que se ha obtenido se ha alimentado… Continuar

Añadido por Juan Jesus el agosto 22, 2009 a las 9:55am — 1 Comentario

Pimientos verdes rellenos

Ingredientes:

7 huevos de gallina

4 latas de atĂşn

Pan rallado

Sal

Unos 20 pimientos vedes

7 dientes de ajo

perejil

PreparaciĂłn

Limpiamos los pimietos quitándole las pepitas y lavándolos muy bien por dentro y por fuera.

En un recipiente mezclamos los huevos, los ajos picados muy pequeños, el atún, el perejil y la sal. Después vamos añadiendo pan rallado hasta obtener una pasta… Continuar

Añadido por Juan Jesus el julio 25, 2009 a las 7:00pm — No hay comentarios

Porra antequerana

Al tratarse de una receta donde todos los ingredientes se comen crudos, es fundamental que la materia prima sea de primera calidad ( podemos encontrarlos en Productos Ecologicos Sin Intermediarios ).

INGREDIENTES:

-Media barra de pan ( mejor si es del dĂ­a anterior ).

-Aceite de oliva virgen extra.

-Sal.

-2 ó 3… Continuar

Añadido por Juan Jesus el Junio 10, 2009 a las 11:35pm — No hay comentarios

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