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Los Blogs de Norberto Velazquez -- Mayo 2009 Archivo (3)

Coctél de Ceviche

Coctel de Ceviche

(Para cuatro personas)

Ingredientes:

1/2 kilo de pescado curvina o blanco, fresco sin espinas

20 limones mexicanos

1/2 cebolla morada (o blanca)

Dos jitomates maduros

Dos pepino tiernos y maduros

Dos aguacates medianos maduros

Tostadas de maíz

Salsa cátsup

Salsa de chiles rojos, o habanera

1/4 de taza de vinagre de manzana, sal de ajo, sal de cebolla, orégano molido,… Continuar

Añadido por Norberto Velazquez el Mayo 24, 2009 a las 1:19am — 1 Comentario

Ceviche con maiz y camote

Ceviche con maíz y camote

(Para cuatro personas)

Ingredientes:

1/2 kilo de pescado curvina o blanco , fresco sin espinas

20 limones mexicanos

1/2 cebolla morada (o blanca

½ kilo de camotes

Un aguacate mediano

Tostadas de maíz

Una naranja valenciana

Una lata de chiles jalapeños

Una lata de maíz blanco pozolero

1/4 de taza de vinagre de manzana, sal de ajo, sal de cebolla, orégano molido,… Continuar

Añadido por Norberto Velazquez el Mayo 22, 2009 a las 11:15pm — 1 Comentario

Ensalada Mediterránea con Ceviche

Ensalada Mediterránea con ceviche:

(Para cuatro personas)

Ingredientes:

1/2 kilo de pescado blanco fresco sin espinas

20 limones mexicanos

4 jitomates bules

1/2 cebolla morada (o blanca)

2 zanahorias

4 calabacines

6 hojas de lechuga orejona, dos tronquitos de apio

1/4 de taza de vinagre de manzana, tres cucharaditas de miel de abeja 1/8 de aceite de oliva y sal de ajo.

Una cucharada… Continuar

Añadido por Norberto Velazquez el Mayo 20, 2009 a las 2:17am — 1 Comentario

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