El Blog de Mima (2)

Enchiladas en salsa de 2 chiles.

Ingredientes:



4 chiles pasilla

4 chiles anchos

1 piloncillo pequeño

4 tomates huaje picados toscamente

1/2 cebolla pequeña picada toscamente

2 dientes de ajo picados

C/S caldo de pollo

sal y pimienta al gusto

manteca de puerco la necesaria.



250 grs. tortillas de maiz

150 grs. queso panela rallado







En suficiente agua poner el piloncillo junto con los chiles a cocer, una vez que esten cocidos sacar los… Continuar

Añadido por Mima el Noviembre 26, 2009 a las 1:50am — No hay comentarios

Minguichi Michoacano

Esta es una receta tipica de mi pais especificamente del estado de Michoacan Mx. es una botana sencilla y muy rica.



Ingredientes:



250 grs. tomate de fresadilla (tomatillo) sin cascara y bien

lavado

1 pza. chile serrano (o al gusto)

1 1/2cda. cebolla finamente picada

2 pzas. chile poblano asado pelado despepitado y en rajas

180 grs. queso añejo o fresco en cubos de 1 1/2cms

1/2 tza. crema espesa

1 tza totopos dorados

aceite el… Continuar

Añadido por Mima el agosto 30, 2009 a las 7:00pm — No hay comentarios

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