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El Blog de Sebastian Conejo Afonso (40)

Copa Roja (Sopa fria de Fresas con Naranja,Nata de Fresas y Frambuesas )

Sopa fria ( hacer pure con Fresas y Zumo de Naranja ,sin añadir azucar ) ,Nata de Fresas ( triturar Fresas y añadir dos cucharas de azucar, poner Nata liquida y montar)

Añadido por Sebastian Conejo Afonso el Febrero 1, 2009 a las 10:29am — 2 Comentarios

Mini Verduras,Setas y Brotes ( ¿Quien dice que las Verduras son TRISTES ? )

Este plato es una version actualizada de la Menestra o Panache de Verduras , que mucha gente solo se acuerda de ellas cuando estan enfermas o a dieta , pero como se puede ver aqui, es todo lo contrario ya que con este plato se disfruta con la vista y por supuesto con el paladar y ademas nuestro organismo nos lo va agradecer mucho. En esta version he utilizado (Mini Zanahorias,Mini Nabo,Mini Calabacin,,Mini Maiz,Mini Pimientos,Tomatitos Sherry,Judias… Continuar

Añadido por Sebastian Conejo Afonso el Febrero 1, 2009 a las 10:00am — 6 Comentarios

Codorniz Rellena de verduras , su nido de Pasta Kattaiffi y Tomate Sherry relleno de Setas

Deshuesar la Codorniz y rellenar con Col blanca cocida y setas salteadas,sazonar con sal ,cominos y aceite de oliva ,introducir al horno ( 180 º) durante 20 minutos y a mitad de asado añadirle un poco de Jerez Poner en el plato tiras de Zanahoria cocida y Judias verdes, colocar la Codorniz encima y añadir un poco del jugo del asado , acompañar de tomate sherry relleno de setas salteadas ( picadas muy… Continuar

Añadido por Sebastian Conejo Afonso el Febrero 1, 2009 a las 9:53am — No hay comentarios

Hojaldre de Frutas Rojas y Crema de Tomillo

Espectacular Hojaldre de Frutas Rojas y Crema de Tomillo

Añadido por Sebastian Conejo Afonso el Enero 24, 2009 a las 7:30pm — No hay comentarios

Crema de Calabaza con Huevo Escalfado ,crujiente de Jamon Serrano y Crema Agria

Deliciosa Crema de Calabaza con Huevo Escalfado ,crujiente de Jamon Serrano y Crema Agria

Añadido por Sebastian Conejo Afonso el Enero 24, 2009 a las 7:30pm — 2 Comentarios

Ensalada de Langosta con aceite de Cilantro, jugo de Pimientos Amarillos, Lechugas varias ( Rucula,Escarola;Berros ) y Huevas de Salmon

Espectacular Ensalada Gourmet de Langosta

Añadido por Sebastian Conejo Afonso el Enero 24, 2009 a las 7:30pm — No hay comentarios

TAPAS O PINCHOS -- Rollito de Bacon con Pimiento del Piquillo relleno de Ventresca de Atun y Aceite de Albahaca

Rollito de Bacon con Pimiento del Piquillo relleno de Ventresca 

Añadido por Sebastian Conejo Afonso el Enero 24, 2009 a las 7:00pm — 1 Comentario

Calamar relleno de verduritas y guisado en su Tinta

Calamar relleno de verduritas y guisado en su Tinta - Gourmet

Añadido por Sebastian Conejo Afonso el Enero 24, 2009 a las 6:30pm — 1 Comentario

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