El Blog de La Cocina De Adita (198)

MENESTRA DE VERDURAS

INGREDIENTES

Judías verdes

Alcachofas

Guisantes

Aceite de oliva

Pimentón.

Cebolla.

Ponemos un recipiente con agua y limón para ir echando…

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Añadido por La Cocina De Adita el Marzo 6, 2013 a las 2:17am — 1 Comentario

LOMO DE BUEY ASADO

INGREDIENTES

1 pieza de lomo de buey de mas de 1 k.

Aceite

Sal

Atamos la pieza de carne y salamos un poco.…

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Añadido por La Cocina De Adita el Marzo 6, 2013 a las 1:44am — 1 Comentario

MACEDONIA DE FRUTAS

INGREDIENTES

Piña.

Manzanas.

Plátanos.

Mangos,

Melocotones.

Naranjas.

Cerezas.

Kiwi.

Limón.

Azúcar

Kirsch.…

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Añadido por La Cocina De Adita el Marzo 3, 2013 a las 1:19am — 1 Comentario

POCHAS FRESCAS ESTOFADAS

INGREDIENTES

1 kilo de pochas frescas (Judías)

1 zanahoria.

50 g de cebolla.

50 ml de aceite de oliva.

1/2 cucharada de pimentón si es de la Vera mejor.

1 hoja de laurel.

2 dientes de ajos.

1 tomate maduro.

1 pimiento verde.…

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Añadido por La Cocina De Adita el Marzo 3, 2013 a las 12:58am — 1 Comentario

TARTA DE NUECES Y CABELLO DE ANGEL

INGREDIENTES

7 yemas.

4 claras.

½ kg de cabello de ángel.

150 g de mantequilla.

300 g de azúcar.

170 g de harina.

150 g de nueces fileteadas.

1 cucharadita de canela en polvo.

1 cucharadita de levadura ( tipo royal)

1 copita de vino de Oporto

PARA LA…

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Añadido por La Cocina De Adita el Marzo 2, 2013 a las 1:52am — 1 Comentario

GALLETAS PARA EL BAUTIZO DE GLORIA Y VERA

INGREDIENTES

250 gr. de mantequilla

250 gr. de azúcar glass

650 gr. de harina

1 huevo grade

3 cucharadas de leche

2 cucharadas de cacao puro

Unas gotas de aroma a estas les puse de vainilla 10 gotas…

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Añadido por La Cocina De Adita el Febrero 28, 2013 a las 2:35am — 2 Comentarios

ESCALIBADA

INGREDIENTES

1 berenjena

1 tomate

1 cebolla

1 pimiento rojo

Lavamos y salamos las…

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Añadido por La Cocina De Adita el Febrero 28, 2013 a las 2:16am — 1 Comentario

HUEVOS FRITOS EN TEMPURA

INGREDIENTES

Harina para hacer tempura.

Huevos.

Pan rallado un poco grueso.

Verduras.

Con harinas especiales para tempura solo tenemos que añadir agua…

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Añadido por La Cocina De Adita el Febrero 22, 2013 a las 1:29am — 3 Comentarios

HOJALDRES DE MORCILLA Y SOBRASADA

INGREDIENTES

Hojaldre

Sobrasada

Morcilla de Burgos

Huevo

Tomate frito.

Podemos aprovechar los recortes de hojaldre de hacer  otra receta…

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Añadido por La Cocina De Adita el Febrero 21, 2013 a las 1:47am — 2 Comentarios

NATILLAS CASERAS

INGREDIENTES

6 yemas.

600 ml de leche.

5 cucharadas soperas de azúcar.

1 vaina de vainilla.

1 cucharadita de maicena (harina de maíz)

Separamos 6…

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Añadido por La Cocina De Adita el Febrero 20, 2013 a las 2:13am — 3 Comentarios

LENTEJAS

INGREDIENTES

1/2 k. de lentejas.

2 chorizos Asturianos.

150 g de patatas.

1 hoja de laurel.

3 dientes de ajos rústicos (sin pelar)

50 ml. de aceite de oliva.

50 g. de cebolla.

1 tomate de 200 g.…

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Añadido por La Cocina De Adita el Febrero 20, 2013 a las 1:54am — 1 Comentario

MIGAS EXTREMEÑAS

INGREDIENTES

1 hogaza de pan del día anterior

12 dientes de ajos

50 ml. de aceite

1 pimiento verde

1 chorizo

100 g.beicon

1 cucharada de pimentón

1/4 de patatas…

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Añadido por La Cocina De Adita el Febrero 15, 2013 a las 1:17am — 1 Comentario

PAN DE AJO

INGREDIENTES

Ajos.

Pan.

Mantequilla.

Picamos con cuchillo ajos muy pequeños, si nos ayudamos con otro cuchillo que no haga barrera se cortan antes y no nos…

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Añadido por La Cocina De Adita el Febrero 15, 2013 a las 1:12am — 1 Comentario

PLATANOS AL KIRSCH

INGREDIENTES

Plátanos

Mantequilla

Azúcar

Kirsch (licor de cerezas)

Ponemos un poco de mantequilla en una sartén.…

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Añadido por La Cocina De Adita el Febrero 8, 2013 a las 1:54am — 1 Comentario

CREMA DE CALABACIN

INGREDIENTES

3 puerros grandes

2 calabacines

1/2 k. de patatas

4 porciones de quesitos

100 ml. de aceite de oliva

Caldo, sal y pimienta.…

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Añadido por La Cocina De Adita el Febrero 7, 2013 a las 1:11am — 2 Comentarios

ENSALADA PIPIRRANA

INGREDIENTES

Tomates.

Pepino.

Pimiento verde.

Cebolla.

Aceite.

Vinagre

Sal

Cortamos muy pequeño pimiento verde muy…

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Añadido por La Cocina De Adita el Febrero 1, 2013 a las 2:00am — 3 Comentarios

DELICIAS DE COCO

INGREDIENTES

100 g. de coco.

180 gr. de mantequilla.

1 huevo .

100 gr. de azúcar .

250 gr. de harina .

1 cucharadita de levadura quimica (tipo royal)

Una pizca de sal

Frutas o chocolate para decorar…

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Añadido por La Cocina De Adita el Enero 31, 2013 a las 2:07am — 2 Comentarios

CROQUETAS DE POLLO

INGREDIENTES

1 l. de caldo de pollo

90 g. mantequilla o de aceite

6  cucharadas de harina Colmadas.

50 g de cebolla rallada.

Un poco de nuez moscada.

Perejil.

PARA EL CALDO

2 muslo de pollo.

1 Zanahoria.

1 Puerro.

1/2 cebolla

2 dientes de ajos.

1…

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Añadido por La Cocina De Adita el Enero 29, 2013 a las 8:18pm — 3 Comentarios

HUEVOS ROTOS

INGREDIENTES

Huevos.

Patatas.

Aceite de oliva.

Compramos unas patatas especiales para freír, algunas de las variedades de patatas, caesar,desire,felix,…

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Añadido por La Cocina De Adita el Enero 25, 2013 a las 1:35am — 1 Comentario

CRUMBLE DE MANZANAS Y PASAS

INGREDIENTES

PARA LA CRUMBLE

200 gr de azúcar

200 gr de harina

150 gr de mantequilla

80 gr de almendras en polvo

PARA EL RELLENO

5 manzanas grande

100 gr de pasas

4 cucharadas de azúcar

1 rama de canela

3 clavos…

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Añadido por La Cocina De Adita el Enero 24, 2013 a las 1:23am — 2 Comentarios

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