El Blog de Barondg (16)

GUISO DE LENTEJAS (El que las quiere las come, el que no...las deja!)

La LENTEJA botánicamente hablando Lens Culinaris es una planta arbustiva anual de la familia de las Legumbres. Arqueológicamente se conocen datos culinarios desde el período neolítico, ya desde 9500 a 13.000 años atrás se comía esta legumbre. Se sabe de plantaciones de la misma en Cercano Oriente donde fué uno de los ingredientes principales de la dieta humana. La Biblia nos habla de ella cuando Esau vendió a su hermano Jacobo la primogenitura por un delicioso guiso de lentejas…

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Añadido por Barondg el julio 29, 2013 a las 2:44pm — 3 Comentarios

DESPEDIMOS A UN AMIGO Y MEJOR COCINERO

Hoy se ha ido un amigo, esos con los que uno comparte ideas, gustos y en especial con él, el amor por la cocina; hoy se ha ido un gran cocinero Manuel Blanco Carrillo de Barcelona, España y yo quiero en este espacio dejar un sentido homenaje a este hombre que tantas recetas y…
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Añadido por Barondg el Octubre 1, 2012 a las 1:00am — No hay comentarios

CHORIZOS A LA POMAROLA

Ingredientes:

 

5 ó 6 - chorizos de cerdo o mixtos (como

           usted   más guste.

      1 - Lata de tomates triturados grde.

      1 - Cdta. de extracto de tomate.

      1 - Vaso de…

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Añadido por Barondg el agosto 19, 2012 a las 12:50pm — 2 Comentarios

CALABACITA DE MANTECA A LA MILANESA CON ARROZ HERVIDO EN CALDO DE LENTEJAS Y ZANAHORIAS

INGREDIENTES:

1- Calabacita de manteca o zapallo Coreanito…

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Añadido por Barondg el julio 19, 2012 a las 11:21pm — 2 Comentarios

OMELETTE RÁPIDA: "SACAME DEL APURO

 

INGREDIENTES:

 

3- Huevos frescos

2- Chdas. de leche fría.

25 grs. de mantequilla.

2- Chdas. de Aceite de Oliva EV

2- Fetas de Jamón cocido tipo…

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Añadido por Barondg el julio 11, 2012 a las 1:45am — 2 Comentarios

BIFE DE CHORIZO CON PATATAS Y CEBOLLA

INGREDIENTES:

 

1- Bife de chorizo (Entrecote) de 

     aproximadamente 600 grs cortado

     a 5 cm de grosor.

 

3- Chdas de CHIMICHURRI.

1- Chda.  de Salsa de Hickory o BBQ

4-…

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Añadido por Barondg el julio 8, 2012 a las 10:47pm — 2 Comentarios

TE DE HOJAS DE GINKGO BILOVA

TE DE HOJAS DE GINKGO BILOVA

 

Ginkgo (ginkgo biloba) se escribe en Chino: 銀杏, pero su forma de escribirlo en el antiguo Chino es 銀果 que significa "Fruto de Plata", aunque ya en nuestros días la gente use la pronunciacion Mandarin de "Yínguó".

Los Ginkgo Biloba son árboles muy…

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Añadido por Barondg el Junio 23, 2012 a las 6:55pm — 1 Comentario

ENSALADA CARO-VITA

Con esta receta y el paso a paso se deleitará con una fresca y nutritiva ensalada la cual le aportará un shock de energia, salud y nutrientes. Sus principales ingredientes, el tomate y la zanahoria con alto contenido de Beta caroteno, Vitamina A, B, C y E como así los azucares y antioxidantes más la combinación del huevo duro aportando proteinas y la cebolla como antiseptica…

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Añadido por Barondg el Junio 20, 2012 a las 7:32pm — 2 Comentarios

POR UN AMIGO: MANUEL BLANCO CARRILLO

En solidaridad con mi amigo Manuel Blanco Carrillo un gran Cocinero de Barcelona, he decidido desde el conocimiento de la noticia de su cancer de pulmon, el cual están operando hoy lunes 11 del corriente, hasta su recuperación posthospitalaria no publicar receta alguna en sentido tributo por la ausencia de sus tan buenas recetas. Me alío a su dolor y el de su familia.

Te extrañamos AMIGO MANUEL! recuperate pronto!!!

Añadido por Barondg el Junio 11, 2012 a las 5:11pm — No hay comentarios

TE DE PIMPOLLO DE MADRESELVA Y HOJAS DE ROMERO (Una delicia)

TE DE PIMPOLLOS DE MADRESELVA Y HOJAS DE ROMERO



Los cambios de estación traen aparejados con ellos los consecuentes cambios abruptos de clima y el irremediable destemplar del cuerpo sufriendo los primeros resfrios y fiebres. Hoy, Le Coq Rouge en su clásica entrega del TECITO DE LA NOCHE le brinda esta receta casera como excelente…
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Añadido por Barondg el Junio 3, 2012 a las 6:27pm — 2 Comentarios

EL AMOR Y LA GASTRONOMIA

Hoy voy hablarles del amor:

Se ha escrito muchísimo sobre él desde tiempos inmemoriales pero nunca nadie me pudo explicar con simpleza que es AMAR.

 

Muchos creen que aman y lo único que están haciendo es torturándose a si mismos, es mentirse y engañarse porque no soportan la idea de estar solos o no ser amados.

 

Amar no es una conducta viciosa, aunque en los primeros tiempos del amor la libido y el cruce de hormonas: testosteronas, estrógenos y demás…

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Añadido por Barondg el Mayo 28, 2012 a las 6:51am — 1 Comentario

TE DE PIMPOLLOS DE ROSAS

Siempre que hablemos de tes nos imaginamos la clásica infusión de hojas deshidratadas, pero hoy veremos otro famoso te hecho de flores, más específicamente con PIMPOLLOS DE ROSAS.

En China, los PIMPOLLOS DE ROSAS han sido usados por años como una hierba tradicional y en la medicina China por más de 4.000 años.

Los invito en esta nueva entrega a degustar el dulce aroma y el sabor de tan antigua delicadeza.…

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Añadido por Barondg el Mayo 28, 2012 a las 6:37am — 2 Comentarios

ENSALADA COUSCOUS Y POLLO

Ingedientes:

 

1 - Pechuga de pollo deshuesada

1- Hojita de laurel

1- Cucharita de pimentón dulce…

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Añadido por Barondg el Mayo 26, 2012 a las 10:00am — No hay comentarios

TE VERDE o MAO FENG

MAO FENG GREEN TEA



Podríamos escribir un libro con toda la información al respecto del Green Tea. El Green tea en China es como para occidente el clásico té negro de los ingleses...Hoy trataré de introducirlos en un nuevo concepto del conocimiento del te.…

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Añadido por Barondg el Mayo 14, 2012 a las 11:04pm — No hay comentarios

EL TECITO DE LA NOCHE

TE DE CRISANTEMO BLANCO cliquea en este subtítulo violeta y te redirigira al blog para ver la receta. Gracias!

Una nueva entrega de Le Coq Rouge ofreciéndoles un delicioso Te de flores de Crisantemo blanco. Anímese a probarlo y despues me cuenta...

 …

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Añadido por Barondg el Mayo 10, 2012 a las 6:49pm — No hay comentarios

EL TECITO DE LA NOCHE

Una nueva entrega de Le Coq Rouge Cliquea aquí y descubriras una nueva entrega de recetas de infusión, tisanas y demás hierbas que en su uso cotidiano mejoraran tu salud y te ayudaran a lograr un balance optimo en tu salud.

Por favor deja tu comentario . desde ya muchas gracias!

Añadido por Barondg el Mayo 8, 2012 a las 8:17pm — No hay comentarios

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