Ya os dije que iba a proponer sugerencias originales para vuestros eventos navideños y como lo prometido es deuda, os voy a presentar uno de los platos que prepararé en mi casa para esta Nochebuena. Aprovecharé varias recetas que ya os he presentado anteriormente. Por un lado, usaré las huevas de…

Qué necesitamos?

Ingredientes:

100 gr. de azúcar

100 ml. de agua

150 gr. de zumo de mandarina

250 ml. de aceite de girasol

3 gr. de agar agar en polvo (gelatina vegetal de origen marino)

Elaboración:

El primer paso es mezclar el agua, el azúcar y el zumo. Poner la mezcla al fuego y añadir el agar agar. Mientras tanto, preparar un bol con el aceite, otro vacío al lado y un colador de metal. Cuando…

Ingredientes:

Ventresca de atún rojo

Salsa de soja

Zumo de Lima

Sal

Tomates verdes

Azúcar

Tomillo

Aceite de la variedad Picual

Elaboración:

Primero se marina el atún en una mezcla hecha con salsa de soja, sal, un chorrito de zumo de Lima y la ralladura de jengibre.

Por otro lado, corto los…