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Los Blogs de CONCHABER -- Junio 2011 Archivo (2)

CALDERETA DE CORDERO CON ALCACHOFAS

RECETA DE CONCHA BERNAD PARA:

http://cocinayaficiones.com/

 

esta caldereta es típica de mi pueblo, yo la recuerdo como el manjar más exquisito de mi infancia. En ella se juntan en perfecta armonía tres ingredientes que son  íntimos amigos, el cordero lechal, las alcachofas y las setas. Los trabajamos, los juntamos y el resultado es un plato tradicional pero  sabroso que hemos mimado al cocinarlo por lo  que no esta lleno de…

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Añadido por CONCHABER el Junio 7, 2011 a las 11:56am — 3 Comentarios

ENSALADA FRESCA DE PEPINO

receta de Concha Bernad para  http://cocinayaficiones.com/

 

Esta deliciosa ensalda elaborada alrededor de unas finisimas láminas de delicioso pepino español, es refrescante y sutil, muy adecuada para los dias de calor. En esta receta los contrastes entre los ingredientes son perfectos y se compenetran todos formando un conjunto fantastico. Es una de esas ensaladas que recuerdas mucho tiempo y no te importa repetir varias veces.  La …

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Añadido por CONCHABER el Junio 6, 2011 a las 12:25pm — 1 Comentario

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