RECETA DE CONCHA BERNAD PARA:

esta caldereta es típica de mi pueblo, yo la recuerdo como el manjar más exquisito de mi infancia. En ella se juntan en perfecta armonía tres ingredientes que son  íntimos amigos, el cordero lechal, las alcachofas y las setas. Los trabajamos, los juntamos y el resultado es un plato tradicional pero  sabroso que hemos mimado al cocinarlo por lo  que no esta lleno de…

receta de Concha Bernad para  http://cocinayaficiones.com/

Esta deliciosa ensalda elaborada alrededor de unas finisimas láminas de delicioso pepino español, es refrescante y sutil, muy adecuada para los dias de calor. En esta receta los contrastes entre los ingredientes son perfectos y se compenetran todos formando un conjunto fantastico. Es una de esas ensaladas que recuerdas mucho tiempo y no te importa repetir varias veces.  La …

Receta elaborada por Concha Bernad para  Cocina y Aficiones

Esta caldereta es típica de mi pueblo, yo la recuerdo como el manjar más exquisito de mi infancia. En ella se juntan en perfecta armonía tres ingredientes que son  íntimos amigos, el cordero lechal, las alcachofas y las setas. Los trabajamos, los juntamos y el resultado es un plato tradicional pero  sabroso que hemos mimado al cocinarlo por lo  que no esta…

INGREDIENTES:

3 tomates

2  yogures naturales

Menta, Jengibre

Hierba limón

Aceite, limón, sal y pimienta

Gelatina de agua de tomate

Cilantro en polvo

ELABORACION…

Ingredientes:

1 diente de ajo.

1 cebolla.

1 pimiento verde.

1 cucharada de pulpa de choricero.

1 paquete de gulas.

10 Champiñónes.

1 guindilla roja

Aceite de oliva.

Elaboración…

PARA 4 TOSTAS

INGREDIENTES:

1 pimientos rojos partidos por la mitad dejando el rabo

1 pimientos  amarillos

1 guindilla roja

Sal, pta. negra

1 diente de ajo pelado y cortado en rodajas finas

12 tomates cherrys…

Receta de Concha Bernad parahttp://cocinadietayaficiones.com

He comenzado una nueva sección en mi Blog que se llama “cuchara sin fronteras”, va de sopas, potajes, guisos de todo el mundo mundial. Se aceptan recetas.

En cada receta pongo un refrán yalgunas veces un chiste. Me divierte¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

RECETA PARA: "CUCHARAS SIN FRONTERAS"

REFRAN - Quien una vez se quemó con la sopa, otra vez sopla.

Esta receta es Marroquí, su nombre original es:…

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                                                                                     TARTALETA “TENTACION”…

Esta receta debe su nombre al Conde  Pável A.Stróganov (1770-1857), un poderoso noble y gran gourmet.  Un Cocinero a su servicio preparo la receta en una competición de cocina en San Petesburgo.          

Aunque esta claro que el pueblo ruso sazonaba la…

RECETA  DE CONCHA BERNAD PARA  http://cocinadietayaficiones.com

SEMANA DE LA GRANADA: 8ª RECETA

INGREDIENTES:…

RECETA  DE CONCHA BERNAD PARA  http://cocinadietayaficiones.com

SEMANA DE LA GRANADA: 7ª RECETA:

INGREDIENTES:  

2 berenjenas

½ granada

1 tomate

½ cebolla

1 pimiento…

UNA RECETA DE CONCHA BERNAD PARA:http://cocinadietayaficiones.com/

SEMANA DE LA GRANADA: 6ª RECETA

INGREDIENTES

2 hojas de lechuga

1…

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SEMANA DE LA GRANADA: 1ª RECETA

INGREDIENTES:

2 Granadas

6 Mandarinas

4 hojas de gelatina neutra

1 Manzana asada

1 Yogur griego

1 sobre de sacarina o una…

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SEMANA DE LA GRANADA: 2ª RECETA:

INGREDIENTES:

8 filetes de lomo de cerdo fresco

1 vaso de chupito de creme fraiche o nata

½ cebolla grande

100 gr. zanahoria 1/2 granada 1 vaso de chupito…

RECETA DE CONCHA BERNAD PARA: http://cocinadietayaficiones.com

SEMANA DE LA GRANADA: 4ª RECETA:

Ingredientes:

3 tomates

lechuga

1 aguacate

1 granada

1 lata de ventresca de bonito

½ cebolla morada

Aceite, vinagre y sal

Una cucharada de…

RECETA DE CONCHA BERNAD PARA : http://cocinadietayaficiones.com/

SEMANA DE LA GRANADA: 3ª RECETA:

INGREDIENTES:

Escarola

4 tomates maduros

2 dientes de ajo

1 granada

Aceite de oliva

Pelar los ajos y machacarlos en el mortero o en el prensa ajos, reservar. Pelar…

ALBONDIGAS DE SETAS…

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

10 espárragos trigueros

100 gr. de pan duro

3 dientes de ajo grandes

50 gr. de jamón serrano en tacos…