El Blog de Nedko Nedev (3)

Platos de caza mayor, setas, y su maridaje con vinos búlgaros

Bulgaria es un país famoso por su yogur, sus rosas, sus vinos, y también por sus esplendidos trofeos de caza.

Es un destino muy deseado por los cazadores españoles. Cada año más de 3.000 cazadores de toda Europa visitan Bulgaria.

Gran parte del territorio es boscoso, la superficie de las reservas de caza es de 600.000 ha.



Bulgaria y la caza:

Trofeos y medallas de caza mayor: 2850 de oro, 1635 de plata, 1087 de bronce.

4 récords mundiales de venado… Continuar

Añadido por Nedko Nedev el Diciembre 3, 2009 a las 11:13am — No hay comentarios

TARATOR - la sopa fría búlgara por excelencia!





No hay nada más refrescante para el verano. Pruebenla, se prepara en un par de minutos - le sorprenderá cómo algo tan sencillo puede ser tan rico!



La comparan a menudo con el gaspacho andaluz - como si la hubiesen comparado con la crema catalana - pues a la "tarator" no se le asemeja ningúna sopa de la cocina española, por lo que nosotros sepamos.



Ingredientes:



Yogur - el yogur búlgaro es único, si ha tenido la suerte de probarlo, ya… Continuar

Añadido por Nedko Nedev el Diciembre 2, 2009 a las 2:45pm — 1 Comentario

El yogur búlgaro - Bulgarian yoghurt

Bulgaria está considerada como la Patria del Yogur. Existen estudios científicos que acreditan que hace 4000 años, los Tracios (los antiguos Búlgaros) estaban ya familiarizados con el yogur. Desde Tracia, el producto se introdujo en Turquía, y luego en Asia Menor y en la totalidad de la Península Balcánica. El Premio Nobel, reconocido científico ruso y fundador de la ciencia de la inmunología, Ilia Mechnikov, describe al yogur Búlgaro como un excelente agente antienvejecimiento. La bacteria que… Continuar

Añadido por Nedko Nedev el Noviembre 28, 2009 a las 10:44am — No hay comentarios

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