El Blog de Jacquie39 (30)

Mango con anchoa



Tapa



Ingredientes:



Tostaditas para aperitivos

Queso philadelphia

Mango

Anchoa de calidad alta.





Untas las tostadas y superpones el mango y luego media anchoa.



Al que le gusta la anchoa, claro, pero la mezcla de sabores es vinagre-dulce.





Me habrán tocado los dos primeros premios?? sorteo del niño:

Premio Número Euros/Serie

1º 58588

2º 42653

Parece… Continuar

Añadido por Jacquie39 el Diciembre 23, 2009 a las 7:00am — No hay comentarios

QUESO DE TETILLA CON GELÉE DE ALBARIÑO



INGREDIENTES:



PAN DE MOLDE SIN CORTEZA

QUESO DE TETILLA GALLEGA

GELÉE DE BALADIÑA



Tapa sencilla y de un sabor exquisito, se tuesta el pan y unta con esta gelée (no es mermelada, ya que está hecha con vino albariño BALADIÑA) se corta queso y le damos una pincelada de esta gelée.

La combinación es exquisita.

Esta gelée empieza a comercializarse desde hace muy poco y tiene infinidad de aplicaciones, tanto… Continuar

Añadido por Jacquie39 el Diciembre 23, 2009 a las 6:30am — No hay comentarios

Ensalada ligera con yogur





Hola,



Empieza el buen tiempo, y como hemos dicho mi amiga Marce y yo, hay que cuidarse un poquillo. Nos encanta el buen comer, pero con la comida ligera se pueden hacer cosas igual de sabrosas.

Os cuento esta base para una ensalada, se pueden añadir, más calorías...frutos secos, cuscus, arroz, ....



LA BASE ES:





TOMATE CORTADO EN CUADRADITOS

PEPINO SIN PIEL CORTADO EN… Continuar

Añadido por Jacquie39 el Febrero 21, 2009 a las 3:00pm — No hay comentarios

Pollo enrollado a la naranja



RECETA ORIGINAL DEL PROGRAMA DE "VEN A CENAR CONMIGO, YOLANDA DE SANTANDER" LA HE VARIADO, ELLA LE PONE NUECES Y CIRUELAS, O ALMENDRAS.... YO HE PROBADO VARIANTES Y ME GUSTA MUCHO EL SABOR DENTRO DE MANZANA Y CIRUELA, PERO PODÉIS PONERLE FRUTOS SECOS, QUEDA IGUAL DE RICO.



INGREDIENTES

____________



BACON

PECHUGAS DE POLLO

1 O 2 MANZANAS

CIRUELAS… Continuar

Añadido por Jacquie39 el Febrero 16, 2009 a las 5:56pm — 12 Comentarios

Mi roscón para RRMM



Hola, al Pan de Huevo que os conté, le puse el príncipe y dentro le puse pasas, trocitos de chocolate para los niños y trozos de pera confitada, por encima fideos de chocolate y trocitos de nueces, la presenté así por cambiar un poco el típico roscón de RRMM.

Ahhhh...y las coronas las hice yo, quedaron muy originales ¿no??

Y la presentación de Fiesta quedó así :…





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Añadido por Jacquie39 el Enero 10, 2009 a las 3:00pm — 1 Comentario

Receta para el día de Navidad

Copio la idea de esta web...tan original que vi ayer...pero es otra receta ¿ok?

MI RECETA DE HOY...



Respirad esperanza, con ello recuperaréis las ilusiones perdidas y llenaréis vuestros pulmones de salud y vitalidad.El amor llegará viendo la sonrisa que tendréis estos días, cocinando para las personas que amáis y como yo digo..."los aromas no tienen fronteras" y llegarán a todos nuestros hogares esos perfumes tan diferentes según… Continuar

Añadido por Jacquie39 el Diciembre 25, 2008 a las 11:41am — No hay comentarios

Tarta, bizcocho de zanahoria

INGREDIENTES

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350 gr zanahoria

250 gr harina

1 sobre levadura

1 cucharadita canela, sal

150 ml aceite girasol

50 gr de coco rayado

200 gr azúcar

2 huevos

nueces a gusto.



Mezclar, harina, sal y canela.Mezclar los huevos y azúcar. Luego echar el aceite (puede ser margarina) Mezclar al resto.(rayar las zanahorias)



Fuego precalentado a 200 º C durante 40 a… Continuar

Añadido por Jacquie39 el Diciembre 10, 2008 a las 9:41am — 1 Comentario

pinchos variados



Son huevos duros de codorniz, y con salsa rosa. Al lado un guacamole de atún con doritos, porque no encontré nachos.





montaditos de jamón de pato (patumaca + jamón pero de pato)





El variado, desde miniquiches, bombones de jamón serrano (dátiles, nueces y queso), brazo de gitano de salmón y queso philadelphia.…



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Añadido por Jacquie39 el Noviembre 30, 2008 a las 7:00pm — 5 Comentarios

El Mojito de mi amiga Lourdes.





Hola,



Os cuento, estas son las medidas, para un Mojito no muy cargado.Sobre y medio de azúcar moreno en el fondo de la copa, troceamos el limón y ponemos unas hojitas de hierbabuena , si tenemos lima también se puede hacer, con una chuchara o con la misma pajita, machacamos el limón con el azúcar, sin hacer un destrozo a los trocitos de limón cortados, así va como cogiendo ese sabor a mezcla de limón, las hierbas y el azúcar.… Continuar

Añadido por Jacquie39 el Octubre 18, 2008 a las 3:00pm — No hay comentarios

NIDO floral "Escarola, salmón y granada"





PASO I





PASO II





PASO III







PASO IV







Hola, la brocheta, sin el baicon, es como la de José Mari.

La ensalada, escarola, granada y salmón (sal maldon y un pis pis de aceite y vinagre de… Continuar

Añadido por Jacquie39 el Octubre 18, 2008 a las 2:51pm — 1 Comentario

Entrantes variados, cenita de mujeres





Hola



Aquí os pongo un poco la variedad de entrantes que hice ayer:



Bolitas (bueno cubitos...) de jamón, dátil, nueces y queso philadelpia.

Miniquiche de jamón york y queso

Salmón, queso philadelfia y granada.

Montado de piña, jamón york y queso elemental con queso rallado por encima para gratinar.

Champiñones,… Continuar

Añadido por Jacquie39 el Octubre 18, 2008 a las 2:30pm — 4 Comentarios

Pastas con verduras y pollo agridulce a lo Jacquie



Aquí os añado otra de mis invenciones, un día que me sobró pollo que tenía para unas brochetas de una receta del libro de cocina Cocina Fácil y Sana de VIVE,pag 74 Tomo 3, nació esta idea:







INGREDIENTES:



Verduras:

2 puerros

2 pimientos

1 calabacín pequeño

1 cebolla

3 zanahorias

Unas pocas judías

1 diente de ajo,perejil.

2 hojas de laures

Sal,Aceite de oliva ,azafrán,… Continuar

Añadido por Jacquie39 el agosto 29, 2008 a las 2:36pm — 1 Comentario

Brazo de gitano salado y ligero.



Con la receta original, se pueden hacer muchas variedades, con salmón, cuyo colorido sería precioso, como frutas y salados, sustituir las nueces por cacahuetes o almendras.......ya iré contando, porque lo cierto que me está encantado la base de este bizcocho, muchas personas a las que no les gusten las verduras, ni lo notarán que el bizcocho lleve esos ingredientes.



Allá va....basándome en otra receta he elaborado esta receta similar… Continuar

Añadido por Jacquie39 el agosto 26, 2008 a las 11:30am — 5 Comentarios

Ensalada del día



Para que vea mi amiga Marce que no como todo muy calórico, hoy esta es mi ensalada.



Lechuga

Piña fresca

Pepinillos de bote

Queso (solo un poquito)

Tomates

Nueces (solo un poquito)

Sal de Maldon, aceite de oliva, vinagre de módena y… Continuar

Añadido por Jacquie39 el agosto 24, 2008 a las 2:30pm — No hay comentarios

Aperitivo de calabacín y queso a lo Jacquie



Ingredientes:



Obleas para empanadillas

Calabacín

Pisto a lo Jacquie

Queso Gouda





Sencillo, las obleas de empanadillas las paso por la sartén con aceite y reservo para la base del aperitivo.Reservo

El calabacín, que sea de diámetro menor que las obleas, las hago a la plancha con un poquito de aceite.Pongo en la bandeja del horno,la base de calabacín, pisto (receta en otro post) y por encima un… Continuar

Añadido por Jacquie39 el agosto 24, 2008 a las 10:30am — 2 Comentarios

Pisto a lo Jacquie.





Foto pisto al horno con huevo:



Ingredientes para una cantidad pequeña:



2 calabacines pequeños

2 tomates

1 pimiento verde de Arnoia (son de verde más claro y se usan mucho para hacer rellenos al horno, tienen un sabor diferente)

1 puerro pequeño

Sal,pimienta, albahaca seca, una pizca de azafrán, un poco de aceite de oliva al gusto





Troceo… Continuar

Añadido por Jacquie39 el agosto 22, 2008 a las 7:00pm — 1 Comentario

Brazo de gitano salado y variado



El de carne, acompañado con una especie de crema, con un poco de pisto de la receta anterior, un chorro de leche y dos cucharadas de queso de cabra al romero de untar, lo echo por encima del rollo de carne, que como dije más adelante, me quedó muy seco para tomar:



RECETA ORIGINAL BLOG "COCINANDO ENTRE OLIVOS"

La receta original está hecha con espinacas pero como os dije, tengo la nevera… Continuar

Añadido por Jacquie39 el agosto 22, 2008 a las 2:30pm — No hay comentarios

Crujientes de queso



Hola



Ayer estaba yo de antojos por la noche, me acordaba de los "tequeños" que comentamos unos cuantos por aquí, y no tenía ni queso elemental ni tampoco ganas de hacer masa para ellos, pero en la nevera, aún tenía un poco de pasta filo y queso Gouda (este queso es una delicia para rebozados y tomar en caliente)

Bien, sencillo, corté trocitos de la pasta filo que dije en un post que era difícil de manejar, y creo que vi en un… Continuar

Añadido por Jacquie39 el agosto 22, 2008 a las 11:30am — 2 Comentarios

Morcillas Dulces de Sangre



En la gastronomía gallega y creo que en otras zonas de España, a parte de las típicas morcillas saladas, muy buena la de León, Burgos...hay la dulce....esto no es que sea del agrado de todo el mundo, pero yo desde muy pequeña, cuando veraneaba en el pueblo de mis abuelas, una tía mía las hacía, y eso, a mi me encantan.Hoy día es algo que se hace cada vez menos, debido a que las matanzas del cerdo ya no se hacen tanto en casa y no tenemos sangre… Continuar

Añadido por Jacquie39 el agosto 21, 2008 a las 3:00pm — 3 Comentarios

Minilasaña de verduras





Sigo la colección de esta semana.....con mis verduras....



Bien, el vivir sola y cocinar para uno solo es un poco complicado a veces, pero hay que ser originales y darse el gusto a una misma con los platos...



Como os dije, la nevera repleta de verduritas frescas....



Ayer...tocó ingeniarla con calabacín y lo que había en la nevera...jajaja



Rodaja de patata, frío en sartén con aceite de olvida y… Continuar

Añadido por Jacquie39 el agosto 21, 2008 a las 1:30pm — 1 Comentario

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