El Blog de Lida (4)

CARNE EN POSTA

INGREDIENTES:

 

2 libras de carne de muchacho o bollo

Ajo

Sal (al gusto)

Clavito de olor

Aceite

 

PREPARACIÓN:

Adobar la carne colocarle de 8 a 10 clavitos por todos lados, en una zartén colocar aceite a fuego 

lento, luego introducimos la carne a que se sofria por los lados, es decir se va volteando en el zartén. Despues quitamos la carne de la zarten y se coloca en una olla a presión con algua previamente calentada, y…

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Añadido por Lida el Mayo 31, 2011 a las 7:18pm — No hay comentarios

ARROZ CON COCO

INGREDIENTES:

(Para seis porciones)

 

PREPARACIÓN:

2 cocos

3 tazas de arroz

1 taza de uvas pasas

3 cucharadas de azúcar

Sal al gusto

7 tazas de agua incluyendo el agua de los cocos



Sacar el agua por los orificios que tiene el coco y guardarla aparte. Luego poner directamente los cocos al fuego para partir más fácil la cáscara. Una vez partido el coco y con la ayuda de un cuchillo retirar, la pulpa y cortarla en…

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Añadido por Lida el Mayo 31, 2011 a las 7:00pm — 2 Comentarios

CARIMAÑOLAS RELLENAS (POLLO, CARNE Y QUESO)

INGREDIENTES:   Yuca, sal, Maizana (fecula de maiz)

PROCEDIMIENTO: Colocar en una olla dos litros de agua aproximadamente, quitarle la cascara a la yuca introducir en el agua hirviendo agregar sal al gusto. Dejar que la yuca esté blanda, pasarla por un procesador o molino que quede bién suave, hacer en forma de ollita colocarle el queso previamente rayado y cerrar ,se le da forma de rollito con las manos, luego se ensucia en la maizana, se coloca en un zarten, que el aceite este…

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Añadido por Lida el Abril 10, 2011 a las 3:26am — 2 Comentarios

Arepas con huevo

INGREDIENTES:

 

500g Harina Pan

1 tasa de Agua

5 Huevo

1/4 de aceite

Sal al gusto. 

 

Nota: Es importante usar la cantidad de aceite necesaria para cubrir la arepa

 

PREPARACIÓN: 

 

Se coloca en una taza la harina, luego se le agrega agua tibia y sal al gusto hasta que quede bien suave, se hacen bolitas con la masa todas del mismo tamaño para tener unas buenas arepas.

Con una tabla de madera se…

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Añadido por Lida el Marzo 30, 2011 a las 11:19pm — No hay comentarios

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