El Blog de Isabel (6)

pastel de cabracho

ingredientes:



1 bote de leche evaporada marca (ideal )

4 huevos

un poco de salsa de tomate

1 cabracho de cerca del kilo

sal y pimienta molida



Ingredientes para cocer el pescado:

2 hojas de laurel

1 rama de perejil

1/2 cebolla

un chorrito de vino blanco

un poco de sal



ELABORACIÓN:



Cocemos el pescado entero,limpio,y le ponemos todos los ingredientes que están detallados.



despues de 20 minutos lo… Continuar

Añadido por isabel el Diciembre 23, 2009 a las 9:22pm — No hay comentarios

BACALAO AL HORNO para seis personas

INGREDIENTES:

8 trozos de lomo de bacalao,2patatas ,1pimiento verde,1 pimiento rojo,1 cebolla, 4 dientes de ajo,1 vasito blanco,aceite de oliva,perejil, sal un poco,2 tomates maduros.



1 .desalamos el bacalao 24 horas,cambiando el agua varias veces,lo escurrimos.

2 .lavamos y limpiamos las verduras.Pelamos la cebolla y la cortamos en aros.Pelamos los ajos y los dejamos enteros.Cortar en aros o en tiras los pimientos,y los tomates en gajos.Pelar las patatas y las cortamos en… Continuar

Añadido por isabel el Noviembre 25, 2009 a las 10:21pm — No hay comentarios

ALETA DE TERNERA RELLENA

INGREDIENTES:jamón serrano en lonchas,hojas de acelga grandes,judias verdes,huevos duros,vino blanco,caldo de carne,aceite de oliva,harina de maiz,tomillo,oregano,laurel (dos hojas)sal,zanahorias.



Las judias verdes las cocemos unos 10 minutos, las refrescamos y escurrimos,las hojas de acelga las escaldamos en agua hirviendo unos 3 minutos,refrescamos y escurrimos,las zanahorias las cocemos un poco mas que las judias y las reservamos.Extendemos la carne en la mesa ,ponemos sal y… Continuar

Añadido por isabel el Noviembre 17, 2009 a las 10:04pm — No hay comentarios

BACALAO ISABEL

INGREDIENTES:bacalao desalado bueno,patatas,cebolla,mayonesa casera espesa,aceitunas negras sin hueso,unos cuantos pepinillos,cebollitas,zanahorias ,las tres cosas en vinagre,pimienta sal.Las patatas las cortamos en lonchas (como para tortilla)las pochamos en aceite de oliva virgen,las escurrimos y pochamos la cebolla cortada en juliana ponemos sal y pimienta al gusto.Aparte hacemos una mayonesa espesa(con huevo fresco aceite sal y un poco de vinagre)es muy importante que sea casera pues sino… Continuar

Añadido por isabel el agosto 8, 2009 a las 7:01pm — 2 Comentarios

verduras en papillot muy saludables,baratas,y facil de elaborar

todas las verduras son validas pero yo pongo estas:.....1ºpatas en rodajas finas,2ºcalabacin en rodajas 3ºjudias verdes en juliana4ºunos ramitos de brocoly,5ºesparragos trigueros por la mitad6ºrodajas de tomate ...las pongo por este orden dentro de un cuadrado de papel aluminio engrasado con aceite de oliva;cuando esten colocadas unas encima de las otras las poneis sal pimienta y un chorrito de aceite de oliva ,cerrais el paquete muy pero que muy bien doblando los lados varias veces hasta que… Continuar

Añadido por isabel el julio 27, 2009 a las 12:00pm — No hay comentarios

crepes rellenos de pollo y champiñon

masa de crepes:375gharina,6huevos,750dl de leche,75g de mantequilla,1 poco de sal,un poco de azucar........................batimos los huevos ponemosla mantequilla diluida sal azucar harina y por ultimo la leche mover bien y no dejar grumos dejar reposar unas horas y ponemos pequeñas cantidades en una sarten dando la vuelta cuando este por un lado;.......................................relleno:pechuga de pollo en tiras 2 cebolletas 2 puerros aceite pimienta vino blanco un vasito,1/2k de… Continuar

Añadido por isabel el julio 26, 2009 a las 5:12pm — No hay comentarios

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