El Blog de Tere (5)

SORBETE DE HIGO CHUMBO

INGREDIENTES:



¼ l agua

¼ l jarabe (250 g de azúcar y ¼ l agua)

400 g de higos chumbos pelados

El zumo de un limón

1 copa de Grand Manier o Cointreau

3 claras de huevo a punto de nieve

PREPARACIÓN:

Preparar el jarabe mezclando 250 g de azúcar con ¼ l de agua y dejar hervir a fuego lento hasta conseguir un jarabe ligero. Batir todos los ingredientes,…

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Añadido por tere el Abril 14, 2010 a las 9:30pm — 1 Comentario

DÁTILES RELLENOS DE COCO

INGREDIENTES:

-20 DÁTILES

-1 BOTE PEQUEÑO DE LECHE CONDENSADA ( 250 grs. )

-200 grs. DE COCO RALLADO

PREPARACIÓN:

Se hace un corte longitudinal a los dátiles, se les quita el hueso y se reservan.

Se pone el coco rallado en un cuenco. Sobre este recipiente, se incorpora la leche condensada mientras se mezcla todo muy bien. La masa ha de quedar consistente, tierna y manejable.

Se abren los dátiles y se introduce este…

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Añadido por tere el Abril 14, 2010 a las 9:23pm — No hay comentarios

"FRITAILLA"

INGRDIENTES:

-PIMIENTO

-CEBOLLA

-BERENGENA

-TOMATE

-MAGRA DE CERDO TROCEADA

-SAL

-AZÚCAR

-PIMIENTA

PREPARACIÓN:

Se fríe la carne con el aceite y se aparta para despúes.

En ese mismo aceite freímos por este orden: el pimiento, la cebolla y la berengena, partidos en trozos pequeñitos.

Después añadimos el tomate hasta que se fría. Por último, se añade…

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Añadido por tere el Abril 14, 2010 a las 9:00pm — 1 Comentario

ARROZ CON LECHE ALMERIENSE

Receta de Arroz con Leche Almeriense



El Arroz con Leche es uno de los postres tradicionales más típicos de las gastronomía almeriense. La Receta del Arroz con Leche Almeriense es la siguiente:

Ingredientes: leche, cáscara de limón, canela en rama, canela molida, azúcar y arroz.

Preparación: se ponen en una cazuela la leche, la canela en rama, la raspadura de limón, el arroz y el azúcar. Se tiene hirviendo, a fuego lento, hasta que se haga el arroz, moviendo de vez…

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Añadido por tere el Abril 6, 2010 a las 1:47am — 2 Comentarios

MIGAS ALMERIENSES

Migas Con Pimientos fritos y Longaniza





Las migas son uno de…

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Añadido por tere el Abril 6, 2010 a las 1:35am — 1 Comentario

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