Recetas Destacadas (2,308)

Leicaj de miel (Pan con miel)

Leicaj de miel (Pan con miel)

Ingredientes:

1 taza de miel

1 taza de azúcar

2 huevos

30 gramos de mantequilla derretida

1 cucharada de esencia de vainilla

3/4 de taza de te cargado

Ralladura de la cáscara de un limón

1/2 manzana verde rallada

3 tazas de harina

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharada de polvo de hornear

Nueces picadas y uvas pasas de corinto

Procedimiento:

Mezclar todos los ingredientes muy… Continuar

Añadido por silvia cristina el Diciembre 26, 2008 a las 8:16am — No hay comentarios

Panetone casero

1 –PANETONE

Esta receta de panetone se elabora en dos etapas, es decir en dos partes, una para formar la masa madre, como un cultivo de levaduras y otra para reforzar la siguiente masa que se elabora como segunda parte, la cual es la masa final.



Etapa 1- MASA MADRE. Ingredientes:

Harina todo uso 450 g 1/2 kilo (o harina de fuerza, 4 ceros,harina panadera.)

azúcar 200 g 3/4 taza

Levadura seca instantánea 30 g 2 cdas.

agua 320 g 1 1/3… Continuar

Añadido por edgard rosales el Diciembre 12, 2008 a las 12:30am — 2 Comentarios

Sistema de Comida Rapidas.. el Fast Food (primera parte)

Hola amigos una ves mas estoy aqui escribiendoles para ampliar nuestro conocimiento en el area gastronomica, esta ves empezare a escribir hacerca de lo llamado comida rapida algo que deberiamos tomar en cuenta como un sistema perfecto llega a funcionar bien, y si es posible incorporar algunas cosas en nuestras grandes cocinas profesionales espero comentarios y disfruten del buen vivir..............



Para empezar a poder definir el que es una cadena de comida rápida, primero que nada… Continuar

Añadido por Leonardo Guevara el Diciembre 17, 2008 a las 12:00am — 1 Comentario

Macarrones con Atún

Es una receta sencilla que cambia la carne de una boloñesa por atún que nos dará menos colesterol.





Ingredientes para 4 personas:

• 400 grms de macarrones

• 3 tomates maduros

• 2 dientes de ajo

• 180 grms de atún

• azúcar

• sal

• aceite de oliva

• ½ cebolla

• mantequilla

• queso rallado

• orégano





Preparación:



Pondremos a cocer en una olla, con 1½ litros… Continuar

Añadido por jguidus el Diciembre 12, 2008 a las 7:27pm — No hay comentarios

Tarta, bizcocho de zanahoria

INGREDIENTES

---------------------



350 gr zanahoria

250 gr harina

1 sobre levadura

1 cucharadita canela, sal

150 ml aceite girasol

50 gr de coco rayado

200 gr azúcar

2 huevos

nueces a gusto.



Mezclar, harina, sal y canela.Mezclar los huevos y azúcar. Luego echar el aceite (puede ser margarina) Mezclar al resto.(rayar las zanahorias)



Fuego precalentado a 200 º C durante 40 a… Continuar

Añadido por Jacquie39 el Diciembre 10, 2008 a las 9:41am — 1 Comentario

Caldo (sopa) de atún con garbanzos

Caldo de Atún con garbanzos

(Para 4 personas)

Ingredientes:

½ kilo de atún fresco en trozos.

3 litros de agua

1 cebollas moradas

4 dientes de ajos

4 jitomates bules

2 chiles california

2 zanahorias

Una lata de puré de tomate

Un cuadrito de consomé Knorr suiza sabor camarón

Dos latas de garbanzos en agua de 400g.

5 hojas de laurel y una cucharada sopera de orégano

Aderezos: limones,… Continuar

Añadido por Norberto Velazquez el Diciembre 10, 2008 a las 2:18am — 4 Comentarios

NUESTRAS CREACIONES

Añadido por Luis Mathieu el Diciembre 9, 2008 a las 3:17pm — 1 Comentario

El HIGADO CON SALSA PICANTE

Ingredientes: el higado del pavo o del ganso 450 g, 2 dientes del ajo, 2 cucharadas de vinagre de manzana o de jerez, 2 cucharadas de limon exprimido, 2 cucharadas de salsa de tomate picante, 1 cucharada de salsa de soja. Preparacion

Cortar el ajo a laminas. Mezclarlo con zumo de limon y vinagre. Dejar el higado en la marinada una hora.

Sacar el higado, escurrir la marinada. Lo que queda del ajo poner a una sarten y freir un poco con… Continuar

Añadido por Olga V. Bobadilla el Diciembre 1, 2008 a las 6:47pm — 1 Comentario

pinchos variados



Son huevos duros de codorniz, y con salsa rosa. Al lado un guacamole de atún con doritos, porque no encontré nachos.





montaditos de jamón de pato (patumaca + jamón pero de pato)





El variado, desde miniquiches, bombones de jamón serrano (dátiles, nueces y queso), brazo de gitano de salmón y queso philadelphia.…



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Añadido por Jacquie39 el Noviembre 30, 2008 a las 7:00pm — 5 Comentarios

BUÑUELOS DE PLÁTANO.



Si tenemos plátanos maduros pero que aún están firmes, una rica manera de que se lo coman de un santiamén, es hacer unos deliciosos buñuelos de plátanos. Será visto y no visto.





Ingredientes:




- 6 plátanos

- ½ vaso de ron

- Aceite de oliva

- 3 cucharadas de azúcar + azúcar para decorar (puede ser glass)

- ½ cucharadita de canela





Además para la masa de los…
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Añadido por MaRioSe el Noviembre 29, 2008 a las 6:30pm — 4 Comentarios

COQUITOS DE ZANAHORIA.

Ingredientes:



- 300 gr. de zanahoria cocida y escurrida (Muy importante que esté escurrida, porque el peso cambia).

- 300 gr. de azúcar.

- 300 gr. de coco rallado (reservamos unos 50 gr. para rebozar)

- Moldes de magdalenas.



Es un plato muy nutritivo y fácil de hacer.



- Ponemos a cocer la zanahoria. Bien cocida para que quede tierna. La escurrimos convenientemente con un tenedor, habiéndolas… Continuar

Añadido por MaRioSe el Noviembre 21, 2008 a las 8:00pm — 9 Comentarios

Bizcocho marmolado con chocolate.

Bizcocho de Chocolate…

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Añadido por DeliciasyVariedades el Abril 10, 2008 a las 9:30pm — 2 Comentarios

Torta Galesa o receta de torta de bodas

Torta Galesa receta de torta de bodas

500 cc de agua

250 grs de azúcar negro

250 grs de pasas sin semilla

200 grs de manteca blanda

250 grs de harina leudante

2 cucharadas de canela

1 cucharada de especias surtidas para torta

3 cucharadas de chocolate en polvo

4 cucharadas de miel

2 cucharadas de licor de cafe o cognac



Preparacion, se coloca en una olla las pasas y el azucar negro en el agua y se hierve unos minutos, se retira y se le… Continuar

Añadido por Maria Cristina Balsimelli el Noviembre 1, 2008 a las 8:20pm — 3 Comentarios

torta de queso melosa

ingredientes

1-taza de pan rallado

1-taza de queso blanco rallado

2-tazas de azucar

2-cucharadas de mantequilla derretida

1-l DE LECHE

5-huevos

1-cdita de vainilla

1-golpecito de ron

PREPARACION

en un bol viertes la leche, el pan, el queso, la mantequilla y el azucar

y bates muy bien.aparte bates las claras a punto de nieve y las amarillas tambien las bates y las viertes a la mezcla anterior, por ultimo agregas la vainilla y el ron. luego… Continuar

Añadido por maria helena velilla v el Octubre 20, 2008 a las 2:36am — 4 Comentarios

taquitos del chef luis

ingredientes:

3/4kg de carne de cerdo deshebrada

1/2kg de jitomate

1/4 de cebolla 1 diente de ajo mediano

sal y pimienta al gusto (preparar caldillo espeso) sazonar con el caldillo de la carne.

1aguacate, 6 tomates verdes 1cucharada de cebolla picada, 1diente de ajo,4 ramitas de cilantro y sal al gusto (preparar un guacamole)

15 tortillas

1/4 de crema liquida y1/2kg de queso gouda.

preparacion:

se sofrien las tortillas y se rellenan con la carne y… Continuar

Añadido por luis E avila el Octubre 21, 2008 a las 7:03pm — 1 Comentario

Entrantes variados, cenita de mujeres





Hola



Aquí os pongo un poco la variedad de entrantes que hice ayer:



Bolitas (bueno cubitos...) de jamón, dátil, nueces y queso philadelpia.

Miniquiche de jamón york y queso

Salmón, queso philadelfia y granada.

Montado de piña, jamón york y queso elemental con queso rallado por encima para gratinar.

Champiñones,… Continuar

Añadido por Jacquie39 el Octubre 18, 2008 a las 2:30pm — 4 Comentarios

La ultima parrillada

Este domingo, como todos los años celebramos la marcha regulada de Itxartu Taldea, esto es un recorrido montañero de 16Km en el que gana el que presente la mejor media de entre todos los participantes, por lo tanto no gana el que mas corre. Pero al terminar el recorrido les esperamos para recuperar fuerzas con morcillas, txistorras, tocino y costilla asada. Deciros que participan 1200 personas y que terminan… Continuar

Añadido por aitor uriarte el Octubre 12, 2008 a las 1:30pm — No hay comentarios

Tahini casero.

Si no encuentras tahini en los supermercado lo puedes preparar en casa



Ingredientes

-4 tazas de semillas de sésamo

-1/4 taza aceite de oliva



Preparación

Si vas preparar tahini casero, tienes que tener la tranquilidad de que su elaboración es relativamente sencilla.

Se tuestan ligeramente las semillas de sésamo en una sartén sin aceite o se esparcen bien en una bandeja y se tuestan en el horno durante 3 ó 10 minutos, dependiendo de la… Continuar

Añadido por Joaquin el Septiembre 23, 2008 a las 5:33pm — No hay comentarios

GOMA GELAN.

Baja wily-dufresne.jpg

descubri el invento de casualidad,no sabia que habiamos pasado del agar-agar

tan rapido. como curiosidad no esta mal. en la practica enriquece el mundo de las

gelatinas. ¿que opinais sirve de algo ?

Añadido por jorge el Enero 25, 2008 a las 12:53am — 2 Comentarios

Como disminuir el colesterol en nuetra dieta

* El colesterol es una sustancia que ocurre natural en nuestro cuerpo y es esencial

en la creación de células, hormonas, nervios, y otro órganos del cuerpo.





* Un nivel alto de colesterol puede aumentar los riesgos de problemas en el

corazón, por que el exceso se deposita en las paredes de las arterias,

especialmente si la grasa es saturada.





* La mayor causa de tener los niveles de colesterol alto, es que esta ingiriendo

mucha grasa en tu… Continuar

Añadido por Chef Milani el Octubre 2, 2008 a las 8:42pm — No hay comentarios

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