Recetas Destacadas (2,296)

Jordi Vidal elaborarà un menú especial pel Goût de France

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Marzo 10, 2018 a las 11:30am — No hay comentarios

rellenos veraniegos

LLEGA EL CALOR DEL VERANO

Empieza a apretar el calor e inevitablemente nuestro cuerpo nos pide alimentos que nos refresquen.

A mĂ­ empiezan a apetecerme los frutos rellenos y me acuerdo de tres que nunca fallan : Tomates, aguacates y pimientos. AhĂ­ van y que os refresquen !!

Tomates rellenos  de ensaladilla rusa y salmón ahumado

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Añadido por serafin el Mayo 12, 2015 a las 10:00pm — 3 Comentarios

Tartaletas de Crema Ligera y Frutos del Bosque ( Una delicia )



  Tartaletas de Crema Ligera y Frutos del Bosque

 

Pulsa aquĂ­ para verlo en mi blog

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Añadido por Miguel el Junio 25, 2012 a las 8:12pm — 1 Comentario

Los vinos se visten de tres colores

By Enric Ribera Gabandé

   

Tres son los colores básicos que lucen los vinos; blanco, rosado y negro, aunque el color negro no se utiliza en el argot enológico y en su lugar sí es conocido el color  tinto. Normalmente los vinos blancos se elaboran con variedades de uvas blancas, chardonnay, macabeu,…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el agosto 18, 2013 a las 8:30am — 1 Comentario

Empanada de sardinillas

Empanada de sardinillas

¡A esto le llamamos empezar marzo con fundamento! Esta deliciosa empanada llega de la mano de  los “Piratas de la cocina“. Estos piratas libran sus batallas en las cocinas del centro ocupacional “Villa de Parla” en Madrid, y son un grupo de cuatro chicos y cinco chicas capitaneados…

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Añadido por Conservas Serrats el Marzo 1, 2012 a las 12:22pm — No hay comentarios

!! TORTA MIMOSA !!

LA TORTA MIMOSA , SE HACE NORMALMENTE EL 8 DE MARZO DIA D E LA MUJER ..VIENE EL NOMBRE DE LA FLOR MIMOSA ..QUE PONDRE LA FOTOGRAFIA  A CONTINUACION ... QUEDA…

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Añadido por Tiziana el Marzo 10, 2016 a las 10:04am — 1 Comentario

Croquetas de atún Serrats de la abuela Dora

¿Hay algo mas rico que las croquetas de una madre?Pues sí, las croquetas de una abuela… Seguro que más de uno nos hemos  llevado un cucharonazo de la abuela en la mano por comer directamente la masa mientras ella moldeaba las croquetas ;D  Montserrat nos envía estos deliciosos, crujientes y dorados bocaditos con la particularidad de que cambia la tradicional bechamel por el puré de patata, con lo cual, el tiempo de preparación es muchísimo menor. ¿Qué os…

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Añadido por Conservas Serrats el Marzo 27, 2012 a las 1:10pm — No hay comentarios

Tostas de anchoas del Cantábrico Serrats

Pincho de anchoas Serrats

¡Propuesta rica y divertida la que nos envía Soraya! En su fantástico  blog “Mandil & Perejil” nos deja muy claro que el ingrediente fundamental en su cocina es la pasión, y echando un vistazo a su receta, no lo ponemos en duda. Poned esto en la mesa durante…

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Añadido por Conservas Serrats el Marzo 20, 2012 a las 12:28pm — 1 Comentario

Fusilli giganti con espinacas a la crema

Plato sencillo , rápido y se puede hacer trampas........................

Ingredientes: 4 pax.

-Una sencilla bolsa de espinacas a la crema congeladas

(o hacerlas tu) serĂ­a una cantidad como para 2 pax.

-unos 40 o 45 Fusilli giganti más o menos 10 por pax son suficientes.

-sal,pimienta,queso rallado y hambre.



El método de preparación es de lo mas sencillo y como estoy de semi vacaciones..........

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Añadido por Eva el Septiembre 1, 2009 a las 4:30pm — No hay comentarios

Buñuelos de calabaza

Receta para hacer buñuelos de calabaza,  son típicos en estas fechas

Ingredientes

2 huevos

200 gr de harina

8 gr de levadura de hacer pan

100 gr de puré de calabaza

 100gr de azúcar

Aceite de oliva o de girasol

Azúcar y canela para…

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Añadido por María el Octubre 31, 2013 a las 2:30am — 6 Comentarios

BUDIN DE BANANAS.. Ingredientes para un molde 900 gr. de plum cake, más o menos 10 rodajas: 125 gr. de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente. 250 gr. de azúcar blanquilla o azúcar moreno (yo l…

BUDIN DE BANANAS..

Ingredientes para un molde 900 gr. de plum cake, más o menos 10 rodajas:

  • 125 gr. de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
  • 250 gr. de azĂşcar blanquilla o azĂşcar moreno (yo le puse blanquilla).
  • 2 huevos L.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla de calidad.
  • 250 gr. de harina todo uso.
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo.
  • 4 plátanos maduros, hechos purĂ© con el…
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Añadido por MARGO el Junio 10, 2016 a las 4:38am — 1 Comentario

Quesos de Suiza, un sello de calidad reconocido mundialmente

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Enero 30, 2018 a las 7:46pm — No hay comentarios

Pulpo con patata salteado al cava

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Añadido por Fusionemos la cocina el Enero 19, 2018 a las 8:08pm — 2 Comentarios

Café Turco

Añadido por Recetas de Cocina el Enero 4, 2018 a las 6:59pm — No hay comentarios

Asador Siboney, genio, arte y cocina

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Abril 1, 2013 a las 7:30pm — No hay comentarios

Jordi Vidal, nuevo miembro de la Asociación de Jóvenes Restauradores de Europa

El chef leridano Jordi Vidal ha sido designado como nuevo miembro de la Asociación de Jóvenes Restauradores de Europa (Jeunes Restaurateurs d’Europe) por la junta directiva de esta entidad europea en su última reunión celebrada hace unos días en España. A esta entidad forman parte unos 350…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Noviembre 12, 2017 a las 9:54am — No hay comentarios

L’Espurna, cocina para compartir, en Lleida

Este ilustre leridano va camino de convertirse en uno de los grandes de Cataluña. En uno de los mejores restauradores de todos los tiempos que han tenido las comarcas de Lleida. Con un trabajo incesante está escribiendo una página del Libro de Honor de las artes culinarias catalanas. Jordi Vidal, nativo de Almacellas, joven de 27 años, hasta hace bien poco profesor de la Escuela de Hostelería de Lleida, acaba de abrir un…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Octubre 24, 2017 a las 7:47pm — No hay comentarios

Pollo a la cerveza

Para variar un poco con las socorridas preparaciones del pollo, os propongo una sencilla y rápida manera de elaborar un rico plato como este y que además sale económico.

En mi familia se prepara a menudo porque gusta a chicos y grandes.

También es muy socorrido si es para preparar para muchos, y lo puedes tener preparado con antelación.…

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Añadido por Red Rose el Mayo 20, 2016 a las 7:22pm — 1 Comentario

Bangladesh se rinde delante el arroz

Bangladesh, uno de los cinco países más pobres del mundo, los sabores de su gastronomía tienen mucho en común con los de India. No en balde, hasta mitad del siglo pasado, perteneció al segundo poblado más grande de los cinco continentes, India. La cocina bangladesí está influenciada por los incontables conquistadores que pasaron por el país a lo largo de los siglos.

El arroz, en Bangladesh, al igual que en India, está presente en casi todas las comidas. Es el pan de los…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Mayo 28, 2016 a las 2:56pm — 1 Comentario

Cerdo con salsa de mostaza sin lactosa

 

Ingredientes para 4 pax:

1 Kg carne magra.

2 cebollas.

Pimienta molida.

Aceite de oliva virgen extra.

Sal.

Para la salsa de mostaza:

Nata vegetal para cocinar sin lactosa (ver foto)

1 cucharas de…

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Añadido por Red Rose el Septiembre 7, 2017 a las 7:42pm — No hay comentarios

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