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Recetas Destacadas (2,307)

Galletas caseras de mantequilla

Ingredientes:

  1. 180 gr. de Mantequilla
  2. 180 gr. de Harina de Trigo
  3. 40 gr. de Az√ļcar Glas o Glass
  4. 1 Huevo
  5. 1 Cucharada de Maizena

Elaboración:

  1. Para empezar a cocinar esta deliciosa receta de galletas caseras necesitas un bol grande donde vas a echar los 180 gramos de mantequilla sin sal. Después bate durante 3 minutos. Probablemente la…
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A√Īadido por Naranjito82 el Marzo 18, 2020 a las 3:15am ‚ÄĒ No hay comentarios

GUÍA DE RESTAURANTES DE ENRIC RIBERA GABANDÉ

Consultala clicando aquí: …

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A√Īadido por Enric Ribera Gabandé el Marzo 15, 2020 a las 2:19pm ‚ÄĒ No hay comentarios

COMO PREPARAR UN ARROZ BLANCO

Ingredientes.

  • Arroz blanco de grano largo. ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬†1 kilo
  • Ajo en brunoise o picadito en cuadritos peque√Īos. ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† 10 gramos
  • Aceite vegetal ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† 60 mililitros
  • Sal ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† C/N
  • Agua ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬† ¬†‚Ķ
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A√Īadido por Elio León Pilco el Marzo 27, 2020 a las 5:53am ‚ÄĒ No hay comentarios

Pastel de Naranja con ralladura de limón ecológico



Una tarta de temporada, ahora que va a empezar la temporada de la naranja, una tarta que he hecho hace un momento.

Esta receta de tarta de naranja la he cocinado durante a√Īos, esta es la versi√≥n super‚Ķ

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A√Īadido por Sara el Septiembre 19, 2019 a las 7:30pm ‚ÄĒ 1 Comentario

Merluza con almejas en salsa verde

Una sencilla y rica receta de merluza con almejas en salsa verde.¬†La merluza como buen pescado blanco y semigraso, contiene entre un 2 y 5% de sustacias grasas, con lo que nos aporta una buena dosis de energ√≠a. √Čsta¬† receta contiene diversos minerales como f√≥sforo, magnesio, potasio, zinc, hierro y yodo.¬†‚Ķ

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A√Īadido por Red Rose el Septiembre 29, 2019 a las 8:00pm ‚ÄĒ 1 Comentario

Genios de los Fogones de Europa, Pierre Gagnaire, París

Pierre Gagnaire nació en Apinac, Francia, en 1950. Hijo de propietarios de restaurantes, comenzó su carrera como aprendiz, estudiando los fundamentos de la cocina tradicional en Lyon. En 1974, el joven chef descubrió el mundo de la cocina creativa cuando trabajaba con el chef Alain Sendernes en Lucas Carton de París. Fue el comienzo de una nueva era y una nueva forma de ver los alimentos para Gagnaire. 

Despu√©s de dos a√Īos de deambular por los cinco contientes, particularmente‚Ķ

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A√Īadido por Enric Ribera Gabandé el julio 21, 2019 a las 12:08pm ‚ÄĒ 2 Comentarios

Somontano propone un brindis con vino, tapas y espectáculos

Un a√Īo m√°s y van 20, Barbastro vivir√° del 1 al 4 de agosto uno de los festivales m√°s prestigiosos y esperados de la geograf√≠a espa√Īola, Vino Somontano 2019. Barbastro se vestir√° de gala estos cuatro d√≠as con conciertos musicales, teatro, muestra gastron√≥mica (con un vergel de tapas preparadas por 24 restaurantes y elaboradores artesanos de la comarca del Somontano), y con los mejores vinos que produce la Denominaci√≥n de Origen oscense.¬†¬†

Los días de espectáculo serán los…

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A√Īadido por Enric Ribera Gabandé el julio 23, 2019 a las 10:12am ‚ÄĒ No hay comentarios

Genios de los Fogones de Europa, Emmanuel Renault, Flocons de Sel, Megève, Francia

Durante tres a√Īos, el joven chef aplic√≥ sus habilidades de audacia, elegancia y precisi√≥n en el Auberge de l‚ÄôEridan, a orillas del lago Annecy

 

Fue entre los vi√Īedos de Reims y las monta√Īas de Saboya que el chef franc√©s ¬†dio sus primeros pasos en la cocina. Junto a sus abuelos, granjeros y pescaderos, descubri√≥ el trabajo de la tierra y los tesoros del mar. Durante las vacaciones escolares, se desplazaba a Haute-Savoie, una regi√≥n donde la‚Ķ

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A√Īadido por Enric Ribera Gabandé el julio 17, 2019 a las 2:05pm ‚ÄĒ 1 Comentario

Kisko García no es un dios; pero sí un gran maestro

Miles son los chefs y cocineros que he conocido y he descubierto en mis 41 a√Īos de vida profesional en el sector de la restauraci√≥n del¬† mundo. Algunos de ellos, se han mostrado de una manera endiosada, subidos de tono, queriendo o pensando que son dioses vivientes, o siendo muy arrogantes. De todo he visto en el sector de la restauraci√≥n.

Por supuesto, que también me he encontrado con otros que su cultura les hace ser humildes, cercanos y próximos. Una manera de ser muy…

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A√Īadido por Enric Ribera Gabandé el Junio 12, 2019 a las 8:25pm ‚ÄĒ No hay comentarios

Menestra con Jamón de Bellota

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A√Īadido por Jamón Jabugo el Mayo 24, 2019 a las 6:33pm ‚ÄĒ No hay comentarios

La gastronomía de grandes chefs de Europa: Michel Troisgros, Francia

Michel Triosgros está al frente de su restaurante Maison Troisgros, de Roanne, galardonado con tres estrellas Michelin. La filosofía del chef es crear un equilibrio perfecto de sabores, empleando técnicas que adquirió de la historia gastronómica de sus antepasados y de sus incontables viajes por el mundo.

Despu√©s de haber completado la formaci√≥n en administraci√≥n de hoteles en el Lyc√©e Tecnnique H√ītelier, Michel recorri√≥ las cocinas del mundo, form√°ndose junto a chefs de la‚Ķ

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A√Īadido por Enric Ribera Gabandé el Abril 30, 2019 a las 8:00am ‚ÄĒ No hay comentarios

El II Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos aborda la cocina de montaña

Los televisivos hermanos Torres impartirán la primera ponencia…

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A√Īadido por Enric Ribera Gabandé el Marzo 7, 2019 a las 12:06pm ‚ÄĒ No hay comentarios

Salsa Hoisin Casera

La salsa Hoisin es uno de los básicos de la cocina china. A continuación, en mi estreno, te explico como preparar esta salsa en casa de forma fácil y divertida. 

Ingredientes



5 cucharadas de salsa de soja

3 cucharadas de vinagre

1 diente de ajo

2 cucharadas de crema de cacahuete (se puede sustituir por…

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A√Īadido por elfoodieiberico el Marzo 13, 2019 a las 10:52am ‚ÄĒ 1 Comentario

Hamburguesa Gourmet

Una saludo, 

para mi primera receta me voy a estrenar con un plato de burger gourmet.

Sin más dilación, vamos con los ingredientes:

500 g de carne picada de buena calidad

Unos champi√Īones

Vino blanco

1 cebolla 

1 ajo 

Pimienta negra

Una pizca de…

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A√Īadido por hamburguesacasera el Marzo 13, 2019 a las 12:05pm ‚ÄĒ 1 Comentario

Puerros rellenos en ensalada

√Čsta ensalada de puerros es una opci√≥n muy saludable. Una receta f√°cil de elaborar, con ingredientes sencillos.

Ingredientes para 2 pax:
2 puerros
6 anchoas en aceite
Ventrescas de at√ļn¬†
4 rabanitos
6 tomates cherry
6 aceitunas negras sin…
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A√Īadido por Red Rose el Febrero 20, 2019 a las 5:52pm ‚ÄĒ 1 Comentario

Receta de Migas de pan

Aqui os dejo una video receta de como hacer unas migas de pan buenisimas!
https://youtu.be/TXeFnRzSQxw

Un saludo a todos

A√Īadido por Cocina con sabores el Febrero 22, 2019 a las 5:46pm ‚ÄĒ No hay comentarios

Repollo con jamón y pimiento rojo

Ingredientes para 4 pax:

1 repollo o col

1 pimiento rojo

100 g de jamón a taquitos

2 dientes de ajo

1 cucharada de pimentón

Aceite de oliva

Sal

Elaboración:

Quitar las primeras…
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A√Īadido por Red Rose el Enero 20, 2019 a las 7:32pm ‚ÄĒ 1 Comentario

Lasaña de merluza y espinacas sin lactosa

Ingredientes para 4 a 6 pax:

500 g de espinacas

200 ml de sofrito de tomate (un poco menos de 1 vaso)

4 lomos de merluza sin espinas, 500 g

1 cebolla

1 paquete de pasta para lasa√Īa‚Ķ

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A√Īadido por Red Rose el Enero 10, 2019 a las 6:00pm ‚ÄĒ 1 Comentario

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