Diciembre 2012 Recetas (48)

TARTA POCHE RUSO

INGREDIENTES

Bizcocho

4 huevos.

200 g de az√ļcar.

2 cucharadas colmadas de maizena( harina de maíz)

1 cucharada colmada de harina.

Almíbar

150 ml de agua.

150 g de az√ļcar.

1 copa de ron.

Yema.

8 yemas limpias de claras.

200 g de az√ļcar glass.

6…

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A√Īadido por La Cocina De Adita el Diciembre 3, 2012 a las 12:30am ‚ÄĒ 1 Comentario

Dalí, pan y Gala

By Enric Ribera Gabandé

 

Dalí, pan y Gala. Una trilogía que ha dado forma y estilo, inspiración y doctrina, vida y surrealismo el pintor ampurdanés. La obra pictórica del genio Salvador Dalí tiene muchos componentes alegóricos a la gastronomía, al pan, al queso, al pescado, a las carnes y a los huevos. Para el universal artista catalán, el pan era muy importante en sus obras, dándole siempre un sentido erótico. Los huevos, que eran un argumento favorito, los dibuja duros en…

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A√Īadido por Enric Ribera Gabandé el Diciembre 2, 2012 a las 7:14pm ‚ÄĒ 2 Comentarios

EL ROSCÓN “NAVIDEÑO” NADA TIENE QUE VER CON LOS REYES MAGOS DE BELÉN

By Enric Ribera Gabandé

 

El origen del rosc√≥n de reyes no tiene nada que ver con la llegada de los Reyes Magos a Bel√©n para adorar al ni√Īo, sino que parece estar relacionado con las saturnales romanas, que no eran m√°s que unas fiestas dedicadas al dios Saturno, con el objeto de que el pueblo romano en general pudieran celebrar los d√≠as m√°s largos que empezaban a venir tras el solsticio de invierno. Para estos festejos se elaboraban unas tortas redondas hechas con higos,‚Ķ

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A√Īadido por Enric Ribera Gabandé el Diciembre 1, 2012 a las 9:32am ‚ÄĒ 1 Comentario

Mantecados de vainilla





Pues como ya se van acercando las fechas, hoy voy a poneros una receta navide√Īa, los mantecados, aunque les he dado mi toque particular.



Aunque los mantecados suelen hacerse con manteca de cerdo, yo he utilizado mantequilla, y en vez de canela, les he puesto az√ļcar vainillada. En dos palabras....¬†Im¬†-presionantes, mi hija se los estaba comiendo calientes y‚Ķ

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A√Īadido por Bizcochela el Diciembre 1, 2012 a las 6:00am ‚ÄĒ 1 Comentario

CHAMPIÑON RELLENO

INGREDIENTES

12 champi√Īones

50 g de jamón serrano.

1/4 l. de leche.

1 cucharada de harina.

1 puerro.

1 cucharada de vino tipo Oporto, Bandeira …

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A√Īadido por La Cocina De Adita el Diciembre 1, 2012 a las 1:25am ‚ÄĒ 1 Comentario

CROQUETAS DE QUESO ROQUEFORT

INGREDIENTES

50 g de mantequilla o 25 g mantequilla y 25 ml de aceite.

50 g de harina (2 cucharadas colmadas)

1/2 de leche.

125 g de queso roquefort

25 g de cebolla rallada.

Un poco de nuez moscada.…

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A√Īadido por La Cocina De Adita el Diciembre 1, 2012 a las 1:02am ‚ÄĒ 1 Comentario

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