Diciembre 2008 Recetas (50)

Torta de bananaI

Torta de bananaI

NGREDIENTES

3 huevos

5 cdas de aceite neutro

4 bananas

300grs de harina

1cdta de bicarbonato

50grs de nueces

200grs de azúcar

2cdtas de esencia

1 llimón

225cc de leche



PREPARACION

Se baten los huevos con el azúcar y esencia hasta que estén espumosos, agregar el aceite.

Pisar las bananas con un poco de jugo de limón y agregar a la preparación anterior.



Cernir la harina y el bicarbonato e ir… Continuar

Añadido por silvia cristina el Diciembre 26, 2008 a las 7:50am — No hay comentarios

Receta para el día de Navidad

Copio la idea de esta web...tan original que vi ayer...pero es otra receta ¿ok?

MI RECETA DE HOY...



Respirad esperanza, con ello recuperaréis las ilusiones perdidas y llenaréis vuestros pulmones de salud y vitalidad.El amor llegará viendo la sonrisa que tendréis estos días, cocinando para las personas que amáis y como yo digo..."los aromas no tienen fronteras" y llegarán a todos nuestros hogares esos perfumes tan diferentes según… Continuar

Añadido por Jacquie39 el Diciembre 25, 2008 a las 11:41am — No hay comentarios

turron de chocolate

ingredientes:





125 gr. de chocolate negro



125gr. de chocolate con leche



40 gr. de mantequilla



30 gr. de arroz inflado



15 gr. de almendras crudas



15gr. de avellanas



15 gr. de nueces



preparacion:



se derite la mantequilla a fuego lento .despues,se le va añadiendo el chocolate negro y el chocolaate con leche y se remueve.mientras se va hacciendo el chocolate cogemos los frutos secos y los… Continuar

Añadido por luchy el Diciembre 24, 2008 a las 8:30pm — No hay comentarios

trufas de chocolate

ingredientes:



250 gr. de chocolate



150gr. de mantequilla



40cl. de nata liquida



12 galletas trituradas



para decorar:

fideos de chocolate o



cacao en polvo



preparacion:



se calienta en el fuego el chocolate y la mantequilla .cuando ya esta caliente y bien mezclado se añade la nata liquiday se remueve.mientras se hace, trituramos las gallatas .cuando la masa ya esta se añaden las galletas pero todo esto… Continuar

Añadido por luchy el Diciembre 24, 2008 a las 7:36pm — No hay comentarios

EXTRAORDINARIA RECETA NAVIDEÑA!!!

Ingredientes:



1 Kg. de Recuerdos Infantiles

2 Tazas de Sonrisas

2,5 Kg. de Esperanzas

500 gr. Ternura

2 Latas de Cariño

40 Paquetes de Alegría

1 Pizca de Locura

1/2 Kg. de Pasión

10 Kg. de Amor



Limpia los Recuerdos, quitando las partes que no sirvan con Cariño, agrégales una a una las Sonrisas hasta formar una pasta suave y dulce.

Agrega las Alegrías y Esperanzas, y permite que reposen, hasta que todo doble su tamaño.…

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Añadido por Pepe Sarmiento el Diciembre 22, 2008 a las 11:30pm — 5 Comentarios

MAZAPANES AL CHOCOLATE

Mazapanes al chocolate
18 mazapanes

• 1 turrón de mazapán con frutas • 200 g de chocolate para taza • 18 medias almendras

Cortar el mazapán en 18 cuadrados. Derretir el chocolate a fuego lento en baño de María y pasar uno a uno los cuadrados de turrón. Distribuir sobre papel blanco, decorar con las almendras, dejar enfriar y colocar en pirotines de papel dorado o plateado.

Añadido por silvia cristina el Diciembre 21, 2008 a las 11:30pm — No hay comentarios

carrousel

¡Tus propias imágenes en una Slideshow para MySpace, Facebook, orkut o tu página web! mostrar todos los imagenes de esta slideshow
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Añadido por jguidus el Diciembre 21, 2008 a las 10:41pm — No hay comentarios

Feliz Navidad

navidad_2009[1]..pps

Añadido por Sebastian Conejo Afonso el Diciembre 21, 2008 a las 11:37am — No hay comentarios

La cuna de la Boqueria

He publicado este libro para Viena editorial, aquí podeis encontrar la recetas de los vendedores del Mercado de la Boqueria, algunas son del 1890, los prologos son de Ferran Adrià i de Carles Gaig.

Añadido por PEIX el Diciembre 20, 2008 a las 3:16pm — No hay comentarios

El sistema incondicional de porcionamiento (Segunda Parte)

El sistema incondicional de porcionamiento

El famoso sistema utilizado por las grandes cadenas para no tener un desperdicio en sus productos, es el llamado porcionamiento, que cuenta con amigo incondicional que yo lo llamo Balanza, aquí el método de peso es por medio de onzas, este sistema se basa en porcionar en pequeños taper o como dicen contenedores de plásticos de 16 onzas, normalmente este tipo de contenedores contienen de igual manera su tapa respectiva, todo este sistema… Continuar

Añadido por Leonardo Guevara el Diciembre 18, 2008 a las 10:07pm — No hay comentarios

tequeños

Ingredientes;
1 kilo de harina
100 gr. De mantequilla
2 huevo
1 taza de leche
1 kilo de queso
Sal.

Preparación:
La harina se coloca en un envase, con la mantequilla derretida, los huevos, la sal y se le va agregando poco a poco la leche se amasa hasta obtener una masa suave y elástica se deja reposar por 30 min. Se estira y se corta la masa en tiras para enrollar los pedacitos de queso. Se calienta aceite y se fríen.

Añadido por maiby lopez el Diciembre 17, 2008 a las 5:45am — No hay comentarios

Sistema de Comida Rapidas.. el Fast Food (primera parte)

Hola amigos una ves mas estoy aqui escribiendoles para ampliar nuestro conocimiento en el area gastronomica, esta ves empezare a escribir hacerca de lo llamado comida rapida algo que deberiamos tomar en cuenta como un sistema perfecto llega a funcionar bien, y si es posible incorporar algunas cosas en nuestras grandes cocinas profesionales espero comentarios y disfruten del buen vivir..............



Para empezar a poder definir el que es una cadena de comida rápida, primero que nada… Continuar

Añadido por Leonardo Guevara el Diciembre 17, 2008 a las 12:00am — 1 Comentario

pastelitos de salmon

Vereis, tenia solamente una rodaja de salmon y eramos tres para cenar asi que me propuse estirarla, la cocí un poquito , lo suficiente como para poder desmenuzarla y la puse en el vaso de la trituradora, añadí 3 huevos, un paquetito de nata , 2 porciones de quesitos , mucha buena intención, sal y pimienta, lo trituré todo y llené con esto unas flaneras untadas de mantequilla, las puse al horno al baño maria… Continuar

Añadido por marce el Diciembre 16, 2008 a las 4:08pm — 5 Comentarios

tallarines al huevo al estilo de la nonna

INGREDIENTES:

Huevos 5

Harina 0000 0,7 kg.

Sal c/n

PROCEDIMIENTO:

1) Colocar la harina en corona sobre la mesa y volcar en el centro los huevos y la sal.

2) Tomar la masa batiendo ligeramente para incorporar, poco a poco, la harina a los huevos, hasta formar una masa firme y homogénea.

3) Dejar descansar veinte minutos cubierto con una servilleta para q no se formen costras.

4) Separar la masa en cuatro bollos y estirar la masa hasta tener 2 milímetros d… Continuar

Añadido por enrique leandro lópez el Diciembre 14, 2008 a las 10:22pm — 1 Comentario

Otros enlaces

Aquí os dejo el link de un Blog interesante. Os iré añadiendo mas...



Mercado Calabajío

Añadido por jguidus el Diciembre 14, 2008 a las 9:00am — No hay comentarios

Patatas a la mallorquina con aromas de naranja

....................... Otro de mis primeros trabajos en la academia de cocina ..........................

Añadido por jguidus el Diciembre 13, 2008 a las 10:37am — No hay comentarios

Macarrones con Atún

Es una receta sencilla que cambia la carne de una boloñesa por atún que nos dará menos colesterol.





Ingredientes para 4 personas:

• 400 grms de macarrones

• 3 tomates maduros

• 2 dientes de ajo

• 180 grms de atún

• azúcar

• sal

• aceite de oliva

• ½ cebolla

• mantequilla

• queso rallado

• orégano





Preparación:



Pondremos a cocer en una olla, con 1½ litros… Continuar

Añadido por jguidus el Diciembre 12, 2008 a las 7:27pm — No hay comentarios

Panetone casero

1 –PANETONE

Esta receta de panetone se elabora en dos etapas, es decir en dos partes, una para formar la masa madre, como un cultivo de levaduras y otra para reforzar la siguiente masa que se elabora como segunda parte, la cual es la masa final.



Etapa 1- MASA MADRE. Ingredientes:

Harina todo uso 450 g 1/2 kilo (o harina de fuerza, 4 ceros,harina panadera.)

azúcar 200 g 3/4 taza

Levadura seca instantánea 30 g 2 cdas.

agua 320 g 1 1/3… Continuar

Añadido por edgard rosales el Diciembre 12, 2008 a las 12:30am — 2 Comentarios

Tarta, bizcocho de zanahoria

INGREDIENTES

---------------------



350 gr zanahoria

250 gr harina

1 sobre levadura

1 cucharadita canela, sal

150 ml aceite girasol

50 gr de coco rayado

200 gr azúcar

2 huevos

nueces a gusto.



Mezclar, harina, sal y canela.Mezclar los huevos y azúcar. Luego echar el aceite (puede ser margarina) Mezclar al resto.(rayar las zanahorias)



Fuego precalentado a 200 º C durante 40 a… Continuar

Añadido por Jacquie39 el Diciembre 10, 2008 a las 9:41am — 1 Comentario

Caldo (sopa) de atún con garbanzos

Caldo de Atún con garbanzos

(Para 4 personas)

Ingredientes:

½ kilo de atún fresco en trozos.

3 litros de agua

1 cebollas moradas

4 dientes de ajos

4 jitomates bules

2 chiles california

2 zanahorias

Una lata de puré de tomate

Un cuadrito de consomé Knorr suiza sabor camarón

Dos latas de garbanzos en agua de 400g.

5 hojas de laurel y una cucharada sopera de orégano

Aderezos: limones,… Continuar

Añadido por Norberto Velazquez el Diciembre 10, 2008 a las 2:18am — 4 Comentarios

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