Destacados -- agosto 2012 Archivo (36)

Tarta del 8º cumpleaños de Ana

ES UNA TARTA DE DOS PISOS UNO ES DE CHOCOLATE Y EL OTRO DE NARANJA

Para el bizcocho de chocolate

250 g de mantequilla

350 g de azúcar

500 g de harina

300 ml de leche

2 cucharadas de cacao puro

5 huevos

3 cucharaditas de café de levadura Royal

Aroma…

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Añadido por La Cocina De Adita el agosto 8, 2012 a las 12:16am — 1 Comentario

CALLOS A LA MADRILEÑA

INGREDIENTES

1 k de callos

1 k de patas de ternera

1 k de tomates maduros picados y sin piel

1 zanahoria grande

1 punta de codillo de jamón serrano

1 hoja de laurel

2 dientes de ajos

2 chorizos

2 morcillas Asturianas

1 cucharada de pimentón

1 cucharadas de…

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Añadido por La Cocina De Adita el agosto 7, 2012 a las 11:51pm — 1 Comentario

Lígula y cochlea, cuchara mayor y menor

¿Qué será que muchos de los temas relacionados con la alimentación, los brebajes y los utensilios domésticos históricos tienen como punto referencial a Mesopotámia, Siria y Egipto? Quizás la respuesta se encuentre en que en esta zona de Oriente Medio y zonas colindantes se concentra una parte importante de la historia de medio mundo. En, concreto, en Mesopotámia, la cebada era uno de sus principales cereales. Con ella, los antiguos pobladores obtuvieron la cerveza. También el vino, éste, con…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el agosto 5, 2012 a las 12:34pm — No hay comentarios

BACALAO A LA VIZCAÍNA

INGREDIENTES

½  kilo de bacalao

8 pimientos choriceros (ñoras)

1 yema de huevo cocido

½ cucharada de harina

2 dientes de ajo

1 kilo de tomates

1 cebolla

2 cucharadas de pan rallado

6 almendras

Rama de perejil y aceite…

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Añadido por La Cocina De Adita el agosto 5, 2012 a las 12:20am — 2 Comentarios

PASTEL CRUJIENTE DE MIEL

INGREDIENTES

100 gr. De mantequilla

100 gr. De miel

100 gr. De harina

100 gr. De azúcar glass

1 clara de huevo

Para el relleno

 Nata

 Fresón

Semillas de amapola.

 …

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Añadido por La Cocina De Adita el agosto 3, 2012 a las 12:38am — No hay comentarios

HUEVOS ROTOS CON GULAS

INGREDIENTES

Patatas.

Gulas

Huevos.

Ajos

Guindilla.

Aceite

 

Pelar, lavar y cortar las…

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Añadido por La Cocina De Adita el agosto 3, 2012 a las 12:08am — No hay comentarios

BOCATAS CON PAN DE AJO

INGREDIENTES

Pan.

Ajos.

Mantequilla.

Lomo, jamón, el embutido que quieras

 

 

Picamos muy pequeño…

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Añadido por La Cocina De Adita el agosto 2, 2012 a las 8:21pm — No hay comentarios

Croquetas de jamón

Esta receta es un clásico Español, ¿a quien no le gustan las croquetas? o el jamón. Aunque las croquetas admiten muchos rellenos las corquetas de jamón es de las que tiene más fans. En otro post expliqué la receta de…

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Añadido por De mi plato a tu boca el agosto 2, 2012 a las 4:53pm — No hay comentarios

Manzanas en camisa

INGREDIENTES : 

 

 

Masa de hojaldre  1 

Manzanas peladas  4

1/2  cubilete de ron 

100 gr de pasas de Corinto (…

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Añadido por Maria Antonia el agosto 2, 2012 a las 3:05pm — 1 Comentario

Cazón o bienmesabe en adobo

INGREDIENTES: 

 

1/2 kg. de cazón en rodajas gruesas

3 o 4 hojas de laurel 

5 dientes de ajo

1 cucharada de pimentón dulce

1 cucharada de orégano fresco o seco

1 cucharada de cominos molido

1 vaso de…

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Añadido por Maria Antonia el agosto 2, 2012 a las 3:01pm — 1 Comentario

Garbanzos con bacalao

 

INGREDIENTES: 

 

 

300 gr. de garbanzos 

250 gr. de bacalao…

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Añadido por Maria Antonia el agosto 2, 2012 a las 2:54pm — 1 Comentario

Tarta de queso con mermelada de tomates verdes

INGREDIENTES:

 

2 tarrinas de queso para untar de 200 gr. cada una

1 l. de leche entera 

4 sobres de cuajada 

300 gr. de azúcar

200 gr. de galletas María

100 gr. de mantequilla 

 

PARA DECORAR…

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Añadido por Maria Antonia el agosto 2, 2012 a las 3:00am — 1 Comentario

Mejillones en salsa de puerros y mostaza

INGREDIENTES: 

 

500 gr. de mejillones 

200 gr. de puerros 

1 cubilete de vino blanco 

Zumo de 1 limón 

Perejil picado 

Pimienta blanca molida

25 gr. de mostaza

1 cubilete de aceite de oliva virgen extra

1…

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Añadido por Maria Antonia el agosto 2, 2012 a las 3:00am — No hay comentarios

MERLUZA A LA MARINERA

INGRESIENTES

2 rajas de merluza

200 gr. de almejas

125 gr. de guisantes

50 gr. de cebolla

50 ml. de aceite

50 ml. de vino blanco

1 diente de ajo

Perejil

Unas hebras de azafrán en rama

1 cucharada…

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Añadido por La Cocina De Adita el agosto 2, 2012 a las 1:22am — 1 Comentario

TARTA DE TRUFA Y NATA

INGREDIENTES

PARA EL BIZCOCHO

4 huevos.

60 g de maicena (harina de maíz)

30 g de harina de trigo (repostería)

200 g de azúcar.

Una pizca de sal.

PARA LA NATA Y LA TRUFA

¾ de nata materia grasa 35 % o mas.

170 g de azúcar glass.

2 cucharadas colmadas de cacao…

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Añadido por La Cocina De Adita el agosto 1, 2012 a las 1:06am — No hay comentarios

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