Os voy a publicar varias salsas para acompañar pasta que me voy inventando desesperada porque mi hijo (¡¡¡de 28 años!!!) come prácticamente solo pastas y arroces...
Esta receta es muy rapida y barata de hacer.
Ingredientes:
- 1/2 pechuga
- 1 manojo de esparragos trigueros congelados
- 1 cebolla pequeña
- Curry
- Sal
- Pimienta
- 1 bote de Creme fraiche
Pochar la cebolla cortada fina. Cortar la pechuga a dados y trocear los…
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Añadido por Margret Schuchmann el agosto 31, 2008 a las 5:00pm —
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Esta es una receta super sencilla que está muy buena y es muy barata y te saca de cualquier apuro.
Ingredientes:
- 5 patatas grandes
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada (si es recién molida mejor)
- Nata, la cantidad suficiente para que las patatas queden cubiertas
Pelar patatas y cortarlas en rodajas uniformes finas, para esto es mejor utilizar un cortador o una mandolina, añadir los condimentos, poner en una fuente honda y cubrir con la nata. Meter…
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Añadido por Margret Schuchmann el agosto 31, 2008 a las 4:54pm —
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Cuando un amante de la cocina está aburrido puede crear cualquier cosa deliciosa , y yo en vez de ponerme los tacones prefiero ponerme el delantal. Como tengo un pie herido no puedo salir hoy de casa pero las manos las tengo bien y dando saltos me voy a la cocina. A ver, que tengo , hojaldre pero no tengo huevo para pintarlo entonces gracias a mi amigo Sam encontré algo para glasear el hojaldre pero perdona Sam no tenia fruta y no pude hacer una…
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Añadido por marce el agosto 29, 2008 a las 6:51pm —
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Aquà os añado otra de mis invenciones, un dÃa que me sobró pollo que tenÃa para unas brochetas de una receta del libro de cocina Cocina Fácil y Sana de VIVE,pag 74 Tomo 3, nació esta idea:
INGREDIENTES:
Verduras:
2 puerros
2 pimientos
1 calabacÃn pequeño
1 cebolla
3 zanahorias
Unas pocas judÃas
1 diente de ajo,perejil.
2 hojas de laures
Sal,Aceite de oliva ,azafrán,…
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Añadido por Jacquie39 el agosto 29, 2008 a las 2:36pm —
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... como les hiba diciendo ese momento de todos estar como locos a laprimera hora del dÃa, llame inmediatamente a mi mano derecha que es la chica que mantenia y organizaba todo lo que es entrada y salida de productos, por lo cual ese momento le pregunte: Que tenemos a disposicion libre para hacer un almuerzo, ese momento me dijo que teniamos muy poca verdura ya que resulta que el departamento de Contabilidad, no a extendido el chequeara el señor de las verdura!!!... buen ese momento como que se…
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Añadido por Leonardo Guevara el agosto 27, 2008 a las 9:16pm —
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Con la receta original, se pueden hacer muchas variedades, con salmón, cuyo colorido serÃa precioso, como frutas y salados, sustituir las nueces por cacahuetes o almendras.......ya iré contando, porque lo cierto que me está encantado la base de este bizcocho, muchas personas a las que no les gusten las verduras, ni lo notarán que el bizcocho lleve esos ingredientes.
Allá va....basándome en otra receta he elaborado esta receta similar…
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Añadido por Jacquie39 el agosto 26, 2008 a las 11:30am —
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Delicioso Guiso marinero o Caldereta
Añadido por marce el agosto 25, 2008 a las 12:30am —
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Hoy tenia ganas de comer algo de cuchara y como no estaban mis dos de "en verano no" pues me puse manos a la obra a comer decente.
Hice un caldo con pescado de roca y unos cangrejos que enia que el unico pecado que habian cometido era andar para atras, sofrei todo con una ñora (pimiento seco de bola) añadà agua y puse a cocer, cuando estaba echo el caldo saqué la ñora y machaqué todo hasta sacarle bien el jugo y las ideas a esos cangrejitos porque era lo unico que tenian,…
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Añadido por marce el agosto 24, 2008 a las 7:42pm —
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Para que vea mi amiga Marce que no como todo muy calórico, hoy esta es mi ensalada.
Lechuga
Piña fresca
Pepinillos de bote
Queso (solo un poquito)
Tomates
Nueces (solo un poquito)
Sal de Maldon, aceite de oliva, vinagre de módena y albahaca.
Añadido por Jacquie39 el agosto 24, 2008 a las 2:30pm —
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Ingredientes:
Obleas para empanadillas
CalabacÃn
Pisto a lo Jacquie
Queso Gouda
Sencillo, las obleas de empanadillas las paso por la sartén con aceite y reservo para la base del aperitivo.Reservo
El calabacÃn, que sea de diámetro menor que las obleas, las hago a la plancha con un poquito de aceite.Pongo en la bandeja del horno,la base de calabacÃn, pisto (receta en otro post) y por encima un…
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Añadido por Jacquie39 el agosto 24, 2008 a las 10:30am —
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Foto pisto al horno con huevo:

Ingredientes para una cantidad pequeña:
2 calabacines pequeños
2 tomates
1 pimiento verde de Arnoia (son de verde más claro y se usan mucho para hacer rellenos al horno, tienen un sabor diferente)
1 puerro pequeño
Sal,pimienta, albahaca seca, una pizca de azafrán, un poco de aceite de oliva al gusto
Troceo…
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Añadido por Jacquie39 el agosto 22, 2008 a las 7:00pm —
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El de carne, acompañado con una especie de crema, con un poco de pisto de la receta anterior, un chorro de leche y dos cucharadas de queso de cabra al romero de untar, lo echo por encima del rollo de carne, que como dije más adelante, me quedó muy seco para tomar:

RECETA ORIGINAL BLOG "COCINANDO ENTRE OLIVOS"
La receta original está hecha con espinacas pero como os dije, tengo la nevera…
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Añadido por Jacquie39 el agosto 22, 2008 a las 2:30pm —
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Hola
Ayer estaba yo de antojos por la noche, me acordaba de los "tequeños" que comentamos unos cuantos por aquÃ, y no tenÃa ni queso elemental ni tampoco ganas de hacer masa para ellos, pero en la nevera, aún tenÃa un poco de pasta filo y queso Gouda (este queso es una delicia para rebozados y tomar en caliente)
Bien, sencillo, corté trocitos de la pasta filo que dije en un post que era difÃcil de manejar, y creo que vi en un…
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Añadido por Jacquie39 el agosto 22, 2008 a las 11:30am —
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En la gastronomÃa gallega y creo que en otras zonas de España, a parte de las tÃpicas morcillas saladas, muy buena la de León, Burgos...hay la dulce....esto no es que sea del agrado de todo el mundo, pero yo desde muy pequeña, cuando veraneaba en el pueblo de mis abuelas, una tÃa mÃa las hacÃa, y eso, a mi me encantan.Hoy dÃa es algo que se hace cada vez menos, debido a que las matanzas del cerdo ya no se hacen tanto en casa y no tenemos sangre…
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Añadido por Jacquie39 el agosto 21, 2008 a las 3:00pm —
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Sigo la colección de esta semana.....con mis verduras....
Bien, el vivir sola y cocinar para uno solo es un poco complicado a veces, pero hay que ser originales y darse el gusto a una misma con los platos...
Como os dije, la nevera repleta de verduritas frescas....
Ayer...tocó ingeniarla con calabacÃn y lo que habÃa en la nevera...jajaja
Rodaja de patata, frÃo en sartén con aceite de olvida y…
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Añadido por Jacquie39 el agosto 21, 2008 a las 1:30pm —
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Este plato, a mi me encantan las judÃas verdes y las tomo solas, pero como verdura para acompañar una carne es ideal.
El caso es que he venido de casa de mis padres...y tengo la nevera llena de verduras frescas de la huerta y esto es una maravilla...de ahà las recetas que surgirán estos dÃas....
Cuezo las judÃas y solo en una sartén, mantequilla, pico ajo y perejil a gusto, y lo añado simplemente en las judÃas…
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Añadido por Jacquie39 el agosto 21, 2008 a las 1:00pm —
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Hola
Yo como Marce....Estaba haciendo unas vieiras gratinadas, (no saqué foto...se me olvidó) pero la receta era similar a una de un vÃdeo de esta web...La cocina de lafe.
Bien,mis vieiras ese dÃa llevaban, 4 cucharas de aceite, dos de mantequilla,1 cebolla picada, perijil, dos dientes de ajos, sal, pimienta.Pocho todo esto. Pico langostinos crudos pelados, vieiras y algunos palitos de cangrejo y añado (los palitos en…
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Añadido por Jacquie39 el agosto 21, 2008 a las 12:30pm —
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Hola
El "pan de huevo", en algunas zonas de Galicia, se le llama a un roscón muy similar al roscón de Reyes, pero es más durillo, esto en la aldea de mi padre se hace ya de antiguo, nunca he conseguido la receta original, pero tras varios ensayos he conseguido que mi padre diga que es el que él recuerda de pequeño...con que es todo un logro el contentar a mi padre con esto!!Pero mi padre un dÃa me dijo...Hay qué bien le…
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Añadido por Jacquie39 el agosto 21, 2008 a las 12:30pm —
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Muchas veces las cenas están dedicadas a terminar con los ingredientes que nos han sobrado de otras recetas, en este caso tenÃamos la salsa pesto y unos pocos champiñones, también tenÃamos un pan de aceite que era mejor liquidar, asà que lo abrimos por la mitad y lo tostamos en el horno. En un momento preparamos estas
Tostas de champiñones al pesto, una cena deliciosa.
Los ingredientes
4-8 rebanadas de pan tostado, 2…
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Añadido por Recetas de Cocina el agosto 20, 2008 a las 8:53pm —
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ESTA RECETITA A SURGIDO POR "QUE HACER CON ESAS CLARAS, QUE NO SE UTILIZAN"PUES UTILIZARLAS....
SE TRATA DE MONTAR LAS CLARAS(YO HE PUESTO 4) Y CUANDO ESTAN HACIENDO PICOS ECHAMOS LA MITAD DEL AZUCAR (100G) LAS TERMINAMOS DE MONTAR Y LE ECHAMOS EL RESTO DEL AZUCAR, CHOCOLATE RALLADO(UNOS 40G) 1 CUCHARADITA DE MAICENA Y UNA CUCHARADA DE CANELA, SE MEZCLA Y A LA MANGA PASTELERA, SE HACEN MONTONCITOS Y AL HORNO PRECALENTADO A 140º UNOS 35 MINUT0S, HASTA QUE CUANDO HABRAS LA PUERTA DEL HORNO…
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Añadido por LAURA el agosto 17, 2008 a las 5:00am —
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