Este año el cartel del Festival, que se celebra del 1 al 4 de agosto, está configurado por El Consorcio, Juan Magán, Michel Jackson "Moonwalker The Show y el Arrebato
Festival Vino Somontano es sinónimo de un evento que nació hace poco más de una década con fuerza, con entusiasmo, con el punto de miras puesto en acercar a los pueblos y ciudades de las comunidades de Aragón, Navarra y Cataluña la mejor música del momento a nivel nacional e internacional,…
ContinuarAñadido por Enric Ribera Gabandé el julio 31, 2013 a las 8:12pm — 1 Comentario
La LENTEJA botánicamente hablando Lens Culinaris es una planta arbustiva anual de la familia de las Legumbres. Arqueológicamente se conocen datos culinarios desde el período neolítico, ya desde 9500 a 13.000 años atrás se comía esta legumbre. Se sabe de plantaciones de la misma en Cercano Oriente donde fué uno de los ingredientes principales de la dieta humana. La Biblia nos habla de ella cuando Esau vendió a su hermano Jacobo la primogenitura por un delicioso guiso de lentejas…
ContinuarAñadido por Barondg el julio 29, 2013 a las 2:44pm — 3 Comentarios
TARTA DE MANZANAS Y CREMA PASTELERA
PARA LA MASA: 1 TAZA DE HARINA LEUDANTE,1 HUEVO,1/2 TAZA DE AZUCAR
50 GS MANTECA,LECHE O AGUA FRIA CANT. NECESARIA.
CREMA PASTELERA:100GR AZUCAR,2 YEMAS,2 CDAS DE MAIZENA,VAINILLA,RALLADURA O CANELA,
LECHE 1/2 LITRO.
CUBIERTA:2 MANZANAS,JALEA O MERMELADA
PREPARACION:PARA LA C PASTELERA:COLOCAR EN JARRO FOURNEE…
ContinuarAñadido por zulma el julio 28, 2013 a las 1:55am — 3 Comentarios
By Enric Ribera Gabandé
El trabajo que lleva a cabo el catalán Jaime Rull en Ecuador hay que considerarlo como brillante. Muchos son los años de asentamiento del prestigioso empresario en este país de América. Más de tres décadas dedicadas a la organización de ferias; primero en Quito, y más tarde en Guayaquil, donde a través de la empresa que preside, HoritzoGrup, ha cosechado una envidiable credibilidad ferial, de la cuál disfruta de sus éxitos…
ContinuarAñadido por Enric Ribera Gabandé el julio 27, 2013 a las 9:14am — No hay comentarios
- 1 kg tomates
- 2 calabacines
- 1 berenjena
- 1 cebolla
- 2 pimientos verdes
- 400 g queso fresco
- 200 g jamón york
- 100 g queso rallado
- 1 paquete de pasta cocida para lasaña
- salsa bechamel…
ContinuarAñadido por paula cabrera el julio 25, 2013 a las 6:29pm — 3 Comentarios
By Enric Ribera Gabandé
En la Antigua Grecia no solo era de costumbre beber vino por placer sino con fines medicinales. Cada vaso con el que se servía tenía diferentes tamaños y formas, y se conocía con nombres distintos. Con la uva prensada, del mosto obtenido, elaboraban los clásicos vinos que se conocen hoy en día; blanco, rosado y tinto. Las grandes zonas productoras venían a ser Lesbos, Quíos, Tasos y Rodas. Eran vinos de mesa y muy peleones que…
ContinuarAñadido por Enric Ribera Gabandé el julio 21, 2013 a las 7:06pm — 1 Comentario
CasanCrem 200 gr.
queso rallado 4 cdas.
huevos 4 un.
arvejas 200 gr.
sal -
pimienta -
aceite de oliva 1 cdas.
calabaza 1 un.
Preparación
Paso 1
Cortar la calabaza a la mitad,. Colocar en vaporizador FOURNEE .
Paso 2
Con una cuchara retirar la pulpa y pisar hasta…
ContinuarAñadido por zulma el julio 15, 2013 a las 3:30am — 4 Comentarios
By Enric Ribera Gabandé
Santi se enfrentó a la máquina apisonadora del poder. ¡Se enfrentó y perdió!, como no podía ser de otra manera. Su libro “La cocina al desnudo” (Premio Tema de Hoy 2008) decía y dice muchas cosas reales como la vida misma. Entre otras, asevera que muchos de los purpurados y el propio “Papa” de la restauración del siglo XXI no comerían de los inventos preparados en su laboratorio-cocina. Acto seguido, se le declara la guerra de…
ContinuarAñadido por Enric Ribera Gabandé el julio 13, 2013 a las 8:30pm — 1 Comentario
INGREDIENTES
Bizcocho base
2 huevos
2 cucharadas colmadas de harina.
2 cucharadas colmadas de azúcar.
PARA LA MOUSSE DE VIOLETAS
160 g de caramelos violetas.
500 g de nata para montar d 35 % grasa o mas
300 g de queso mascarpone o queso crema que os guste.
125 ml de…
ContinuarAñadido por La Cocina De Adita el julio 13, 2013 a las 12:50pm — 2 Comentarios
INGREDIENTES
Tortilla de patatas.
Cebolla.
Pimentón.
1 cucharada de harina
Vino blanco.
1 diente de ajo y un poco de perejil.
Cortamos un…
ContinuarAñadido por La Cocina De Adita el julio 13, 2013 a las 12:47pm — 1 Comentario
INGREDIENTES
1 k. de cebollas si son dulces mejor.
50 ml de aceite de oliva.
3 cucharadas de azúcar moreno.
4 cucharadas de vinagre de Módena.
Esta es la segunda receta de cebolla caramelizada que os pongo las dos son ricas esta queda mas oscura por el vinagre de Módena, las dos son…
ContinuarAñadido por La Cocina De Adita el julio 13, 2013 a las 12:45pm — 1 Comentario
INGREDIENTES
Pan
Queso
Pimientos del piquillo
Tomate.
12 dientes de ajo
Cortamos el pan y tostamos partimos el diente de ajo por la mitad…
ContinuarAñadido por La Cocina De Adita el julio 11, 2013 a las 1:05am — 2 Comentarios
PARA EL BIZCOCHO
8 huevos
120 g de maicena (harina de maíz)
60 g de harina.
400 g de azúcar
PARA EL ALMÍBAR
150 g de azúcar
150 ml de agua
50 ml de Kirsch (licor de cerezas
PARA LA YEMA
8 yemas.
150 g de azúcar
8 cucharadas de agua
PARA LA…
ContinuarAñadido por La Cocina De Adita el julio 10, 2013 a las 1:11am — 3 Comentarios
INGREDIENTES
Patatas
Queso manchego semi curado
Beicon
1 hoja de laurel
Torneamos unas patatas un poco gruesas del mismo tamaño y las…
ContinuarAñadido por La Cocina De Adita el julio 10, 2013 a las 12:57am — 2 Comentarios
Añadido por Gustavo el julio 9, 2013 a las 10:02pm — No hay comentarios
Añadido por Gustavo el julio 8, 2013 a las 11:16pm — No hay comentarios
Añadido por Gustavo el julio 8, 2013 a las 11:11pm — 1 Comentario
Ha mentalizado en Ecuador la creación de Guayaquil Gastronómico, festival internacional que ha contado con la decisiva participación de la empresa Horitzo Grup
Es todo un personaje. La cocina y su país es la esencia de su vida. Vive por y para la gastronomía ecuatoriana. Para que sea conocida a nivel mundial. Cada día, y desde hace 25 años, realiza una intervención en TV, dando a conocer recetas y platos de la alimentación contemporánea y antigua de Ecuador. Como…
ContinuarAñadido por Enric Ribera Gabandé el julio 7, 2013 a las 11:04am — 2 Comentarios
Añadido por Disfruta cocinando el julio 6, 2013 a las 5:51pm — 2 Comentarios
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