INGREDIENTES

1 paquete de obleas de empanadillas.

3 lochas de beicon ahumado un poquito gruesas .

2 lochas de jamón york un poco gruesa.

2 Lochas de queso manchego de media curación.

200 ml de nata.

2 huevos  gordo.

Una bolsa de queso rallado de 4 variedades.

Queso…

INGREDIENTES

Macarrones.

Tomates.

Chorizo.

Queso rallado.

Rallamos tomate ó lo pelamos y trituramos un poco.…

INGREDIENTES

Harina 60 gr

Fécula de patata 60 gr

100 gr de azúcar

30 gr de mantequilla

4 yemas

4 claras

Ralladura de limón

Encendemos el horno a 170º

GLASEADO

Azúcar glass 200 gr.

1 clara

1 cucharadita de café de zumo de limón

1 cucharada sopera…

INGREDIENTES

200 gr de mantequilla

120 gr de azúcar glass

1 huevo

300 gr de harina

50 gr de ColaCao

1 cucharadita de esencia de vainilla

Ponemos la…

INGREDIENTES

4 pimientos rojos gordos.

1 cebolla pequeña.

4 dientes de ajos.

1 cucharada de comino en grano.

5 cucharadas de aceite de oliva.

1 cucharada de vinagre.

Sal.…

INGREDIENTES

½ tableta de turrón de Jijona

¼ de nata.

250 gr de leche

100 gr de azúcar.

1 sobre de cuajada

PARA EL CARAMELO

2…

INGREDIENTES

1 paquete de galletas de Digestive.

80 gr. de mantequilla liquida.

U chorro de leche.

150 gr. de chocolate negro 72º puro.

150 gr. de chocolate de leche de la estafa.

150 gr. de chocolate blanco

750 ml. de nata

750 ml de lamido.

3 sobres de…

By Enric Ribera Gabandé

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¿Saben donde están situados estos 9 privilegiados templos de la gastronomía mundial? Pués nada más ni nada menos que en Sydney, San Francisco, New York, Montreal, Kobe (Japón), Chicago, París, Londres y Las Vegas ¿Vaya sorpresa? De 9, tan solo 1 es europeo. Como se…

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La comida está servida

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(En el Palacio de Cristal –Malecón 2000)

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Grabación…

Enric Ribera Gabandé

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