Añadido por The Spanish Food el Junio 29, 2009 a las 5:30pm —
No hay comentarios

INGREDIENTES
ROLLITOS DE ESOS DE TIPO OLD PASO
PAVO EN LONCHAS
QUESO EN LONCHAS O RALLAO
SALSA EN ESTE CASO ES BARBCOA
CALENTAR LOS ROLLITOS ( PRIMERO HUMEDECERLOS,),EN EL MICRO O SARTEN
LUEGO METER EL PAVO YA ECHO A LA PLANCHA
PONER EL QUESO Y LA SALSA
ENROLLAR Y CALENTAR UNOS…
Continuar
Añadido por COLORVERDE el Junio 27, 2009 a las 5:00pm —
Comentario

1 K DE ALAS DE POLLO
UN POCO DE TOMATE FRITO
UN VASO DE VINO CLARO
UNA PASTILLA DE EXTARLUX
3 DIENTES DE AJO
METER TODOS LOS INGREDIENTES EN LA OLLA Y 10 MINUTOS Y ESTA Y QUEDAN DE RECHUPETE
Añadido por COLORVERDE el Junio 27, 2009 a las 4:00pm —
No hay comentarios

Ingredientes:
500 gr. Arroz
Tres pimientos verdes
Un pimiento rojo
Cuatro dientes de ajos
Tres hojas de laurel
200 gr. Calamar
200 gr. Choco limpio
200 gr. Almejas chirlas
250 gr. Gambas peladas
400 gr. Mejillones
Cuatro piezas langostinos
Una rama perejil
Tinta de calamar
Sal
Aceite de oliva
Medio vaso vino blanco
Preparación:
Cubrimos el fondo de la…
Continuar
Añadido por Rafael Fontalba el Junio 25, 2009 a las 1:03pm —
Comentarios
8 jojotos desgranados ó 2 latas de de jojotos
(puede sustituirse por dos latas de crema de jojotos)
3 huevos
½ lts de leche
1 barra de margarina
½ kl de azúcar
2 tazas de harina leudante
1 cuchdta de ralladura de limón
Queso rallado al gusto.
Derretir la margarina y reservar.
Aparte en la licuadora batimos todos los demás ingredientes menos el harina, retiramos de la licuadora y añadimos la margarina y cuando esté muy bien integrada le…
Continuar
Añadido por Alegría el Junio 25, 2009 a las 4:04am —
No hay comentarios
LOCRÒ DE ZAPALLO
Ingredientes:
(para 6-8 personas)
½ litro de aceite
01 cebolla picada
02 dientes de ajo
100 gr de crema de ají
Sal y pimienta
01 cdta. Orégano
01 cdta de harina sin preparar
1 ½ kg de zapallo
03 papas blancas cortadas en mirepox
¼ kg de arvejas
02 choclos rebanados
200 grs de queso desmenuzado
½ taza de leche evaporada.
Preparación:
Calentar el aceite y freír la cebolla,…
Continuar
Añadido por BigotesII el Junio 22, 2009 a las 6:54am —
No hay comentarios
Ingredientes:
(Para 06 porciones)
½ kg. De Fideos Nº 38-40
01 atado de albahaca
½ kilo de espinacas
02 dientes de ajo
¼ taza de queso parmesano
100 grs. De nueces peladas y molidas
¼ litro de aceite
Sal y pimienta
Preparación:
Cocinar los fideos en abundante agua con sal, hasta que esten “al dente”, escurrir.
Sancochar las espinacas con poco agua y licuar junto con los mas ingredientes. Si la salsa resulta espesa, añadir un poco de…
Continuar
Añadido por BigotesII el Junio 22, 2009 a las 6:52am —
No hay comentarios
Ingredientes:
1/2 k de papa seca de papa amarilla (color ámbar)
1/2 k de gallina troceada (o pollo)
3 cucharadas de manteca o aceite
1/2 k de carne de cerdo (pecho o chicharrón)
1/2 taza de maní tostado sin sal
2 cucharadas de ají panca licuado
1 cucharada de ají amarillo licuado
1 cebolla roja
2 cucharadas de ajo molido
pimienta, comino
2 cucharadas de oporto
2 cucharadas de Pisco
1 taza de caldo de gallina
6 rosquitas de…
Continuar
Añadido por BigotesII el Junio 22, 2009 a las 6:51am —
Comentario
Ingredientes:
(9 porciones)
Manjarblanco
- 1 lata de leche evaporada Ideal.
- 1 lata de leche condensada Nestlé
- 2 tazas azúcar
- 5 Yemas de huevos
- 1 cucharadita de esencia vainilla
Merengue
- 5 claras de huevo
- 1 taza de Azúcar
- 0.075 Lt. de agua
Preparación: Manjar blanco
- Disuelva el azúcar con la leche evaporada Ideal fuera del fuego.
- Lleve a fuego bajo hasta que reduzca y…
Continuar
Añadido por BigotesII el Junio 22, 2009 a las 6:50am —
No hay comentarios
INGREDIENTES:
½ kilo de pescado
1 litro de caldo de palabritas – choros
3 cangrejos moros
½ kilo de calamares
¼ kilo de langostinos
1 docena de conchas
1 pulpo mediano chico
10 cucharadas de aceite de oliva
10 dientes de ajo chancado
3 cucharadas de ají panca
1 hoja de laurel
2 cucharadas de orégano
1 vaso de vino tinto
2 cebollas cortadas en pluma gruesa
10 dientes de ajo
2 pimientos rojos
5 cucharadas de…
Continuar
Añadido por BigotesII el Junio 22, 2009 a las 6:48am —
No hay comentarios
AJI DE GALLINA
INGREDIENTES:
2 Pechuga de pollo
1 hoja de laurel
8 cucharadas de aceite vegetal
½ kilo de cebolla picadita
5 dientes de ajo picaditos
1 taza de ají amarillo en crema
½ cucharadas de ají mirasol
½ cucharadita de palillo
3 tazas de caldo de pollo
2 panes francés remojados en caldo
½ taza de pecanas en picadas
1 taza de crema de leche
100 gramos de mantequilla
Sal – pimienta –…
Continuar
Añadido por BigotesII el Junio 22, 2009 a las 6:47am —
Comentarios
EL CHUPE DE CAMARONES
INGREDIENTES
1 kilo de camarones
Cucharadas de aceite vegetal
2 cebollas picadas
8 dientes de ajo
3 cucharadas de ají panca
1 cucharada de orégano
½ kilo de tomates en concasse
1 litro de caldo de palabritas - choros
2 tazas de concentrado de camarón con coral
1 cucharada de rocoto picadito
¾ taza de arroz
1 choclo desgranado
½ kilo de arvejitas
½ kilo de papa amarilla
½ kilo de…
Continuar
Añadido por BigotesII el Junio 22, 2009 a las 6:46am —
Comentario
INGREDIENTES:
- 200 gr. de arroz
- 1 lata leche evaporada Ideal
- 125 gr. de chancaca
- 4 tazas con agua
- 20 gr. de pasas
- 2 ramitas de canela
- 4 unidades de clavo de olor
- 10 gr. de coco rallado
- Para espolvorear canela en polvo
- 20 gr. de pecanas
PREPARACION:
- Ponga al fuego una olla, con 4 tazas de agua, el arroz la canela y el clavo.
- Cocine hasta que reduzca el agua y reviente el arroz , baje…
Continuar
Añadido por BigotesII el Junio 22, 2009 a las 6:43am —
Comentarios
INGREDIENTES:
01 Kg Bonito frescos y duritos
06 Caiguas
¼ de Fideos entre fino delgado
¼ Kg de cebolla
06 Panes duros
10 Aceitunas
04 Huevos
01 taza de Aceite vegetal
sal, pimienta, comino y aji panca.
PREPARACION:
Sancochar el pescado con apio y zanahoria sin sal. Una vez sancochado retirarlo del caldo y desmenuzarlo, ponerlo en un bol.
El pan remojarlo con un cucharón del caldo de pescado, luego mezclar con el…
Continuar
Añadido por BigotesII el Junio 22, 2009 a las 6:41am —
No hay comentarios
INGREDIENTES
1. 1 Kilo de menudencia de cabrito.
2. 1/2 Taza de aceite.
3. 1/2 Kilo de yuca.
4. 1/2 Kilo de camote.
5. 1/4 De cebolla de rabo.
6. 1 Atado de culantro.
7. 2 Choclos desgranados.
8. 3 Dientes de ajo.
9. 3 Ajíes verdes.
Sal al gusto.
________________________________________
PREPARACION
Sancochar el kilo de menudencia de cabrito, cortar en forma menuda y freir en aceite. Aparte hacer un aderezo con la cebolla de…
Continuar
Añadido por BigotesII el Junio 22, 2009 a las 6:38am —
Comentarios
1/2 L. DE NATA
4 HUEVOS
150 DE AZUCAR
1 LIMON Y MEDIO (EL ZUMO)
UN PELLIZCO DE SAL
VERTER LOS INGREDIENTES EN EL VASO Y PROGRAME 13 MINTS,TEMP 90 VELOCIDAD 3
Y DESPUES 3 MINTS VELOCIDAD 2 SIN TEMPERATURA
CONGELAR Y LUEGO TRITURAR EN TROZOS EN LA…
Continuar
Añadido por COLORVERDE el Junio 20, 2009 a las 6:30pm —
Comentario

INGREDIENTES
300g de gambas cocidas o langostinos
mayonesa
un paquete palitos de cangrejo
1 paquete pan bimbo sin corteza
3 latas atún
se mezcla y tritura primero las gambas con los palitos y el atún LA VELOCIDAD LA QUE SE QUIERA PUESTO QUE VA EN GUSTOS AMI ME GUSTA QUE SE NOTE ASI QUE LA PONGO SOBRE EL 4 MAS O MENOS y luego se le echa la mayonesa a continuación donde se va a poner el pastel A PODER SER QUE SEA UN…
Continuar
Añadido por COLORVERDE el Junio 17, 2009 a las 5:00pm —
Comentarios

3 TOMATES ROJOS DE ENSALADA 1 AJO
8 GAMBAS O LANGOSTINOS CRUDOS
100 G. DE BAKON O JAMON
150 G SETAS
ACEITE DE OLIVA
VINAGRE DE MODENA
PONER EL TOMATE EN RODAJAS UN EL PLATO DE SERVIRLA
PICAR EL AJO MUY FINO Y TOSTARLO UN POCO EN LA SARTEN CUANDO ESTE ECHO PICAR FINITO TAMBIEN EL BAKON Y…
Continuar
Añadido por COLORVERDE el Junio 17, 2009 a las 4:37pm —
No hay comentarios
Así se llama Manjarete
Porción de 1/2 Kilo aprox.
1/2 kilo de harina Pan
1 y 1/2 panela (1 papelón)
3 palos medianos de canela
2 cocos
2 litros de agua tibia para sacar la leche del coco
2 tazas de agua para derretir y colar la panela una vez que enfríe
1/2 cchdta de sal
1/2 litro de leche batida espesa
La concha cortada en espiral de 1 limón verde (Así da más sabor)
La noche anterior remojar el harina en agua que la cubra…
Continuar
Añadido por Alegría el Junio 17, 2009 a las 12:16am —
Comentarios
INGREDIENTES:
2 pepinos
2 tomates maduros
medio pimiento verde
media cebolla
un buen trozo de pan duro
sal
aceite de oliva
vinagre de vino
agua
PREPARACION:
se pela el pepino, se parte en 4 partes y se hace cuadraditos pequeños. lo mismo con los tomates, el pimien to,la cebolla y el trozo de pan partido no muy pequeño. Se pone todo en un bol grande y se echa la sal, el aceite y el vinagre se remueve para ke todo coja savor. A continuacion…
Continuar
Añadido por victor manuel el Junio 14, 2009 a las 1:28pm —
Comentario