Destacados -- Mayo 2011 Archivo (9)

CARNE EN POSTA

INGREDIENTES:

 

2 libras de carne de muchacho o bollo

Ajo

Sal (al gusto)

Clavito de olor

Aceite

 

PREPARACIÓN:

Adobar la carne colocarle de 8 a 10 clavitos por todos lados, en una zartén colocar aceite a fuego 

lento, luego introducimos la carne a que se sofria por los lados, es decir se va volteando en el zartén. Despues quitamos la carne de la zarten y se coloca en una olla a presión con algua previamente calentada, y…

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Añadido por Lida el Mayo 31, 2011 a las 7:18pm — No hay comentarios

ARROZ CON COCO

INGREDIENTES:

(Para seis porciones)

 

PREPARACIÓN:

2 cocos

3 tazas de arroz

1 taza de uvas pasas

3 cucharadas de azúcar

Sal al gusto

7 tazas de agua incluyendo el agua de los cocos



Sacar el agua por los orificios que tiene el coco y guardarla aparte. Luego poner directamente los cocos al fuego para partir más fácil la cáscara. Una vez partido el coco y con la ayuda de un cuchillo retirar, la pulpa y cortarla en…

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Añadido por Lida el Mayo 31, 2011 a las 7:00pm — 2 Comentarios

Salmorejo

Ingredientes para cuatro personas:
Medio kilo de tomates maduros
100 gr. de pan (mejor si es un poco duro, del día anterior o así)
100 gr. de aceite de oliva
1 diente de ajo
Virutas o daditos de jamón Dehesa de Solana
2 huevos duros
Sal al gusto
Preparación:
1.…
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Añadido por DEHESA DE SOLANA el Mayo 31, 2011 a las 1:38pm — 1 Comentario

Brochetas Tricolor con Cerezas del Jerte



Receta ideal para picar entre horas, se puede hacer con cerezas o con picotas del Jerte, así que apoovechad bien la temporada.

 

1) Lavar las cerezas, retirar los rabos y deshuesarlas cuidando de no estropearlas (resulta

muy útil un aparato especial para este uso).

 

2) Cortar el queso azul en dados de tamaño similar al de las cerezas.

 

3) Partir el aguacate por la mitad, retirar el hueso, pelarlo, rociarlo con zumo de limón,

cortarlo en…

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Añadido por MERCEDES SARACHO ARNÁIZ el Mayo 27, 2011 a las 3:30pm — No hay comentarios

Compota de Cerezas del Jerte con Mousse de Chocolate Blanco



Es una receta muy fácil y divertida, os recomiendo que introduzcáis a "los niños" en la cocina con ella.

 

Mousse:

1) Fundir el chocolate al baño María o en el microondas con la nata. Mezclar hasta que tenga

una textura lisa y dejar enfriar.

2) Montar las claras a punto de nieve y añadir el azúcar. Mezclar al chocolate frío, con

movimientos envolventes.

3) Poner en un cuenco o en moldes y guardar en el frigorífico. En el momento de servir,…

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Añadido por MERCEDES SARACHO ARNÁIZ el Mayo 27, 2011 a las 3:26pm — No hay comentarios

Caracolas rellenas de crema de bonito Serrats, anchoas Serrats y salsa de pimientos



Cristina, autora del blog Alimenta, nos ha enviado la receta parar preparar este estupendo plato de pasta: Caracolas rellenas de crema de bonito del norte, anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats y salsa de pimientos. Un plato que no os arrepentiréis de haberlo…

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Añadido por Conservas Serrats el Mayo 24, 2011 a las 10:10am — 1 Comentario

Piruletas del Cantábrico de Conservas Serrats

 

María José, autora del blog Pasen y degusten, ha preparado un aperitivo muy original con sabor al Cantábrico, ya que para ello ha utilizado las anchoas del Cantábrico de Conservas Serrats. María José ha llamado a este plato Piruletas del Cantábrico.…

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Añadido por Conservas Serrats el Mayo 12, 2011 a las 9:51am — No hay comentarios

FLAN DE ZAPALLO (CALABAZA)



FLAN DE ZAPALLO

Ingredientes

 2 tazas de leche

2 tazas de zapallos cortados en cuadros

1 taza de azúcar

10 huevos batidos

Canela y pimienta dulce al gusto

Para el caramelo

1 taza de azúcar

2 gotas de limón

 

Preparación

1.  Cocinar el zapallo con agua,…

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Añadido por Soso Camacho el Mayo 10, 2011 a las 9:50pm — 5 Comentarios

Las Mejores Tapas de Madrid





Del 5 al 15 de Mayo se celebra en Madrid la VII edición de la ruta "De Tapas por Madrid", 3º edición que se celebra en el Distrito Centro.

36 locales participan una tapa distinta acompañada de cerveza (Cruzcampo) por 2,40€.

Los participantes concursan para hacerse con los premios del certamen: Tapa La Viña, Tapa Cruzcampo…

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Añadido por La Viña Asociación el Mayo 5, 2011 a las 4:30pm — No hay comentarios

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