Abril 2015 Recetas (7)

1.000.000 DE VISTAS EN PLUS.GOOGLE

Hoy, he llegado a la cifra de 1.000.000 de "VISTAS" en la red social de GOOGLE, PLUS.GOOGLE.

Muchas gracias a todos los amigos por la fidelizacion conmigo y con mis redes sociales!!!…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Abril 29, 2015 a las 5:37pm — No hay comentarios

Enric Ribera Gabandé - Reportaje "La Historia del Champagne" en Gestiona Radio

Puedes escuchar este reportaje en este link:

http://www.goear.com/listen/8cceb6c/reportaje-la-historia-del-champagne-gestiona-radio-enric-ribera-gabande…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Abril 26, 2015 a las 8:52pm — No hay comentarios

Solomillo ibérico con salsa gorgonzola

Solomillo de cerdo ibérico con salsa de queso gorgonzola.

Cortaremos el solomillo en medallónes de 1 cm.

Haremos una salsa con 50 gr. de queso gorgonzóla y la misma cantidad de nata para cocinar.

Podemos hacerla en el microondas mezclando en un bol las dos cosas y a max. potencia 1 minuto.

Doramos los medallones y emplatámos con la salsa por encima y harémos unas patatas…

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Añadido por serafin el Abril 24, 2015 a las 3:47pm — 1 Comentario

Ensaladilla cocktel de gambas

Ensaladilla cócktel de gambas y surimi.

Esta ensaladilla la haremos con 12 gambas o langostinos, 10 barritas de surimi, 2 huevos cocidos,

1 cebolleta pequeña, la parte blanca de un cogollo de lechuga. Lo picarémos todo muy fino y mezlcarémos con mayonesa. No echarémos mucha sal, pués el surimi y la mayonesa ya…

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Añadido por serafin el Abril 24, 2015 a las 3:45pm — 2 Comentarios

Berenjenas a la moruna Necesitarémos 2 berenjénas mediánas que cortarémos en rodajas de 1/2 cm. Las pasarémos por harina y freímos en abundante aceite. Escurrir y reservar. Harémos una salsa de tom…

Berenjenas a la moruna

Necesitarémos 2 berenjénas mediánas que cortarémos en rodajas de 1/2 cm.

Las pasarémos por harina y freímos en abundante aceite. Escurrir y reservar.

Harémos una salsa de…

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Añadido por serafin el Abril 24, 2015 a las 3:42pm — 2 Comentarios

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Abril 6, 2015 a las 9:44am — No hay comentarios

PAUL BOCUSSE, "EL PAPA DEL SIGLO"

By Enric Ribera Gabandé

Está considerada una leyenda viviente. Ha sido maestro, tutor y padre de muchos chefs de prestigio internacional. Nació en Collonges-au-Mont-d'Or, en la región de Rhône-Alpes, en 1926. Siempre ha alardeado de ser un seguidor acérrimo del gran maestro Auguste Escoffier. No obstante fue Fernand Point quien le guió por este sofisticado mundo de la restauración francesa. A Bocusse se le debe el inicio de la modernización de la cocina gala, con la aplicando…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Abril 3, 2015 a las 8:52am — No hay comentarios