Abril 2014 Recetas (12)

Mermelada de piña

Desde hace un mes que se me escacharró el horno(hornea como si estuviese al lado del infierno)y para colmo me regalaron una panificadora así que tengo una infinidad de recetas pendientes y esperando el tecnico me parece una eternidad.Con las ganas que tengo de sacarle partido y hacer recetas bien ricas(ensaimadas,pan,rollos de canela,brioche de yogurt.AHHHH QUE VENGA YA!!!!)Pero bueno mientras se decide a venir he decidido publicar…

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Añadido por Lara el Abril 30, 2014 a las 10:21am — 7 Comentarios

Nutella Pie

Ingredientes:

220 gr de Nutella o por lo que quieras sustituirla (Nocilla, crema de cacahuetes, crema de almendras, crema de turron, etc....)
2 huevos
1 yema de huevo para pintar el…

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Añadido por sweet-mania el Abril 29, 2014 a las 10:58pm — 2 Comentarios

LOMO DE ORZA

Antiguamente, solían hacerse matanzas de cerdos caseras y, por ello, surgía la necesidad de tener que conservar la carne durante largos períodos tiempo. Como la existencia de los frigoríficos, congeladores o refrigeradores es algo reciente y en el…

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Añadido por Regalos Gourmet Online el Abril 29, 2014 a las 1:30pm — 2 Comentarios

René Redzépi, códice culinario eco

El chef danés vuelve a coronarse como el número 1 de la Lista Restaurant, desbancando a El Celler de Can Roca, que pasa al segundo lugar

By Enric Ribera Gabandé…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Abril 29, 2014 a las 7:44am — No hay comentarios

El vino Oremus Tokaj de Aszú, “la niña de tus ojos” de Vega Sicilia

By Enric Ribera Gabandé

El rey de Francia, Luís XIV, le denominó al vino Aszú de Tokaj, vino de reyes; rey de los vinos. Oremus es sinónimo de uno de…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Abril 27, 2014 a las 10:51am — No hay comentarios

¿Dónde están los acérrimos defensores de la cocina molecular?

By Enric Ribera Gabandé

¿Dónde están los acérrimos defensores de la cocina molecular y de laboratorio? ¿Qué piensan de la evolución que ha vivido en…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Abril 26, 2014 a las 8:16pm — No hay comentarios

Cupcakes con chocolate blanco y buttercream de fresas naturales

Os aviso, en la receta uso buttermilk pero tenéis dos opciones:

Hacerla vosotr@s mism@s añadiendo una cucharada de vinagre o zumo de limón a 250 ml de leche y dejándola reposar durante, mínimo, 10 minutos.
O simplemente sustituirla por leche, la receta…

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Añadido por sweet-mania el Abril 24, 2014 a las 10:54am — 6 Comentarios

Paul Bocuse, el Papa de la cocina francesa

By Enric Ribera Gabandé

Está considerado el padre de la nueva cocina francesa. Es un grande entre los grandes. Una leyenda viva. Un maestro…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Abril 20, 2014 a las 11:06am — No hay comentarios

Ensalada campera

Los ingredientes para cuatro personas aproximadamente

4 patatas medianas…

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Añadido por María el Abril 19, 2014 a las 3:36pm — 4 Comentarios

Gordon Ramsay quería ser jugador de fútbol

By Enric Ribera Gabandé

¿Qué será lo que tiene este escocés llamado Gordon…

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Añadido por Enric Ribera Gabandé el Abril 18, 2014 a las 10:00am — 1 Comentario

¿Sí te apasiona las artes de la cocina, la cultura de los vinos y la historia de la gastronomía?

¿Sí te apasiona las artes de la cocina, la cultura de los vinos y la historia de la gastronomía? Te sugerimos que visites www.gourmetvinos.com ¡¡¡Te sorprenderá!!!…